Food pairing
Een heerlijk digestief, maar kan ook worden vergezeld van rijke oude kazen, pure chocolade of chocolademousse
Druiven
De druiven (waarvan 70% met steeltjes) werden gedurende 4 dagen gefermenteerd in ‘lagares’ men periodiek met de voeten geplet. Heeft 21 maanden gerijpt in roestvrijstalen vaten
Alcoholgehalte
20 %vol
Bewaren en serveren
Serveren op keldertemperatuur bij 12 - 15ºC.
Decanteren voor het serveren. Na opening maximum 2 dagen houdbaar.
Critics & Awards
95/100 - The Wine Advocate Robert Parker Tasted 22-Jul-2019