Ramos Pinto Lagrima Tinto
€ 23,50
Dit is het allerzoetste type rode port, heeft meer dan 140 gram restsuiker per liter. Fris, levendig aroma, met nuances van druiven, kersen, bessen en frambozen. Fluweelzacht in de mond, met zijdezachte tannines en een lange afdronk. Deze rode Lagrima portwijn draagt de afbeelding van Jezus Christus op het etiket en wordt, niet alleen daarom, vandaag de dag nog steeds gedronken als miswijn in sommige Portugese gemeenschappen.
Ramos Pinto is een van de bekendere Portohuizen, opgericht in 1880 door Adriano Ramos Pinto in de Douro-vallei. Het huis bleef lang een familiebedrijf en maakt sinds 1990 deel uit van de Roederer-groep (dezelfde groep als de champagne). Ramos Pinto staat vooral bekend om zijn wat lichtere, elegantere stijl van port, en de Lágrima is daarbinnen hun meest toegankelijke, zoetste fles, in Portugal zelf enorm populair en op elk moment van de dag gedronken, niet alleen als dessertwijn. Het verhaal achter de naam "Lágrima" (Portugees voor "traan") is echt leuk. Als je zo'n zeer zoete, stroperige port in het glas zwenkt, blijven er trage druppels tegen de wand naar beneden lopen, de zogenaamde "wijntranen" of "legs" die je bij elke stroperige, alcoholrijke wijn ziet, maar door het hoge suikergehalte hier extra uitgesproken zijn. Vandaar de naam, de wijn "huilt" letterlijk in het glas.
Lágrima wordt gemaakt door de gisting heel vroeg te onderbreken (door toevoeging van de druivenbrandewijn, zoals bij alle port), waardoor er extra veel natuurlijke druivensuiker overblijft, vaak 130 tot 140 gram suiker per liter, wat Lágrima tot de zoetste categorie port maakt, zoeter zelfs dan "Doce".
Waarom bestaat er zowel een witte als een rode (tinto) Lágrima? Historisch gezien was Lágrima oorspronkelijk uitsluitend een aanduiding voor witte port, het was een zoetheidscategorie binnen de witte ports (naast bijvoorbeeld Extra Dry, Dry, Medium Dry en Sweet). De Ramos Pinto Lágrima Branco (wit) is dus de klassieke, oorspronkelijke versie: gemaakt van witte druiven als Codega, Malvasia Fina en Rabigato, amberkleurig/goud, met aroma's van kamille, sinaasappelbloesem en honing. Naarmate de term populair werd, zijn producenten (waaronder Ramos Pinto) de naam "Lágrima" ook gaan gebruiken voor een rode, zoete port in dezelfde stijl — vandaar de Lagrima Tinto. Het is dus niet zozeer dat er een aparte "rode Lágrima-traditie" bestond; het is eerder dat het huis (en de sector in het algemeen) het succesvolle, herkenbare concept "extra zoete, toegankelijke port die tranen trekt in het glas" heeft doorgetrokken naar een rode variant, gemaakt via intense schilmaceratie volgens de klassieke rode portmethode, om zo ook liefhebbers van rode port een even zoete, laagdrempelige instapport te kunnen aanbieden
Food pairing
Een originele wijn. Drink het gekoeld zoals het komt of met ijs en een schijfje citroen. Je kunt het ook mengen met tonicwater of sinaasappelsap.
Druiven: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão
Een zeer zorgvuldige selectie van wijnen wordt gebruikt voor de blend en wordt gemiddeld 3 jaar gerijpt in eikenhouten vaten.
Het terroir is verspreid over 40.000 hectare, de wijngaarden liggen aan beide oevers van de rivier de Douro die het land van oost naar west doorkruist tot aan de stad Porto. De bodem bestaat uit graniet. Ramos Pinto is eigenaar van vier wijngaarden in de Douro-wijnregio: Quintas do Bom Retiro en da Urtiga, traditionele wijngaarden in het hart van de Douro-vallei, voor verfijning en raffinement; Quinta dos Bons Ares, een van de modernste wijngaarden in de Douro Superior, voor een frisse en levendige noot; en tot slot Quinta de Ervamoira, gelegen in de Côa-vallei, voor structuur, stevigheid en intens fruit. De druiven voor de Ramos Pinto-wijnen zijn afkomstig uit al deze wijngaarden. Sinds 1990 is Ramos Pinto onderdeel van de Roederer Groep.
Alcoholgehalte
19,5 %
Bewaren en serveren
Koel serveren, tussen 6 °C en 9 ° C. Bewaar de fles rechtopstaand op een koele, droge en donkere plaats.
Critics & Awards
Producent: Ramos Pinto
Regio: Douro
Blog: Lágrima
