Dans le verre, une robe rubis profond aux reflets violets scintille. Le nez s'ouvre sur un bouquet raffiné et complexe de fruits rouges et noirs mûrs – cerise, myrtille et prune – élégamment soutenus par des épices, de douces notes de chêne et une subtile minéralité. À l'aération, de délicates nuances de cacao et d'herbes méditerranéennes chaudes se déploient. La bouche est ample et veloutée, avec une structure parfaitement intégrée. Des tanins mûrs et soyeux lui confèrent un corps équilibré, tandis que des notes fraîches lui apportent de la vivacité. La finale est longue, harmonieuse et élégamment épicée, d'une profondeur raffinée qui invite à savourer un autre verre.
Le Monte das Talhas Tinto est un vin qui allie avec aisance charme et caractère – un choix sûr pour les amateurs de vins rouges chaleureux, équilibrés et gourmands. Le Monte das Talhas Tinto provient de la sous-région de Vidigueira, située dans le Baixo Alentejo (Sud-Est de l'Alentejo).
En Alentejo, « monte » ne signifie pas seulement montagne ; il désigne généralement une propriété rurale ou une ferme, souvent entourée de vignes, d'oliviers et de campagne. Ici, « monte » évoque donc l'image d'une ferme typique de l'Alentejo. Ainsi, « Monte das Talhas » signifie, le domaine des amphores.
Accords mets et vins
Ce vin excelle à table et s'accorde à merveille avec les viandes rouges grillées ou cuites au rosé, l'agneau, le gibier, les ragoûts raffinés et les fromages affinés. Il est également idéal pour un dîner plus décontracté où la qualité prime.
Cépages: 50% Aragonês, 25% Trincadeira, 25% Alfrocheiro
Vendangé à la main avec sélection des raisins à parfaite maturité. Fermenté en cuves inox sous contrôle strict de la température. Sans extraction excessive ni surconcentration : le vin reste souple et raffiné.
Vigneron: Diogo Lopes e Pedro Garcia
Teneur en alcool
14,1%
pH: 3,71
Conservation et servir
Servir à 16-18 °C
Critics & Awards
