Roquette & Cazes 2021 Rouge
€ 24,00
| Producteur | Quinta do Crasto |
| Région | Douro |
| Cépages | Touriga Nacional (60%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (15%) |
| Élevage | 18 mois en fûts de chêne français |
| Alcool | 14,5%vol |
| Service | 16°C, carafer Conserver à 15°C constants |
| Fenêtre de dégustation | Jusqu’à 15 ans après la récolte |
Roquette & Cazes 2021 : le Douro et Bordeaux réunis, aux tanins veloutés.
Note de dégustation
Cœur très sombre au disque violet-pourpre intense et brillant. Un nez intense de baies rouges sauvages, d’épices élégantes et de balsamique doux. Équilibré, avec une sérieuse colonne vertébrale, un excellent volume et des tanins veloutés, et une finale fraîche, longue et intense.
L’histoire
En 2002, la famille Roquette de la Quinta do Crasto et la famille Cazes du Château Lynch-Bages, à Bordeaux, ont décidé d’unir leur expérience : les qualités naturelles du Douro, alliées à un siècle d’expérience des grands bordeaux. Les œnologues sont Daniel Llose (Lynch-Bages) et Manuel Lobo (Crasto).
Les raisins proviennent de vignes d’une quarantaine d’années dans le Cima Corgo et le Douro Superior. Vendangés à la main, éraflés et foulés, ils fermentent en cuves inox tronconiques à température contrôlée, avec délestages. Le vin vieillit ensuite dix-huit mois en fûts de chêne français.
Accords mets et vins
Excellent avec des plats copieux de viande rouge grillée ou rôtie, la cuisine italienne et le gibier.
Le producteur
La Quinta do Crasto se trouve sur la rive droite du Douro, entre Régua et Pinhão, au cœur du Cima Corgo. Elle est mentionnée dès 1615, et en 1918 le négociant en porto Constantino de Almeida a acheté le domaine. Ses descendants en sont toujours propriétaires : dans les années 1980, Leonor de Almeida et son mari Jorge Roquette ont lancé la modernisation du vignoble, et depuis 1994 Crasto commercialise ses vins sous son propre nom.
Les vignes sont plantées sur des terrasses de schiste escarpées, avec de nombreuses très vieilles vignes en complantation, comme Vinha da Ponte et Vinha Maria Teresa. Crasto possède aussi la Quinta da Cabreira, dans le Douro Superior, d’où proviennent les vins Superior.
Critiques & distinctions
4,2/5 Vivino (184 ratings)
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