Fitapreta O Ancestral 2025 Branco
€ 15,84
| Producent | Fitapreta Vinhos |
| Regio | Alentejo |
| Druiven | Roupeiro, Rabo de Ovelha, Trincadeira das Pratas, Alicante Branco en Arinto (field blend) |
| Rijping | Grotendeels op inox, een klein deel op vat |
| Teelt | Biologisch, zonder irrigatie |
| Alcohol | 12,5%vol |
| Serveren | 10-12°C |
| Scores | 91/100 Wine-Searcher 4,0/5 Vivino |
Oude stokken, nachtelijke pluk en veel frisheid: een witte Alentejo van de oude stempel.
Proefnotitie
Een bleke citroengele kleur en een intens aroma van citrus met een verfrissend mineraal randje. Volumineus in de mond, rijk, met een indrukwekkende frisheid en een lange, fruitige afdronk.
Het verhaal
Met deze wijn wil Maçanita de oude formule van de Alentejaanse witte wijn doen herleven, sommige druiven, zoals Tamarez en Alicante Branco, bestaan nog maar op enkele hectaren.
De druiven komen van oude stokken van gemiddeld meer dan 50 jaar. Ze worden vanaf 23 uur ’s nachts geplukt, zodat ze tegen 7 uur ’s ochtends koel in de kelder liggen, en als hele trossen geperst. De wijn gist grotendeels op inox, slechts een klein deel rijpt op vat.
Food pairing
Gegrilde vis, salades en verse zeevruchten.
De producent
Fitapreta is het wijnhuis van wijnmaker António Maçanita in de Alentejo, nabij Évora. Hij werkt met inheemse druivenrassen, zonder irrigatie en biologisch gecertificeerd, en geldt als een van de meest vernieuwende wijnmakers van Portugal.
Het domein ligt op 10 km van Évora, op het Paço do Morgado de Oliveira, een middeleeuws landgoed uit 1306. Naast het paleis staat sinds 2017 een moderne kelder, volledig bekleed met kurk uit de Alentejo.
Critics & Awards
91/100 Wine-Searcher | score van 1 criticus voor de 2025
4,0/5 Vivino | 1.591 beoordelingen (alle jaargangen)
