Quinta do Crasto 'Crasto' Branco 2024
€ 13,50
De kans is groot dat je nog nooit hebt gehoord van een van de druiven die in deze Portugese witte wijn worden gebruikt, maar deze blend van Gouveio-, Roupeiro- en Rabigato-druiven is zeker het ontdekken waard. Bleek citroen van kleur. Deze verleidelijke blend maakt een zeer moderne wijn, met een heldere, frisse smaak. Aroma's van citrus en elegante tonen van oranjebloesem met levendige tonen en een opvallende mineraliteit. De afdronk is boeiend, fris en persistent.
Food pairing
Lekker als aperitief bij een salade van geitenkaas, zalm risotto of gegrilde vis of sardines
Deze wijn past wonderbaarlijk bij het gerecht: Courgettes en tomaten met feta (Puur Eten - Pascale Naessens - Uitgeverij Lannoo)
Druiven: 40% Viosinho, 30% Gouveio, 30% Rabigato
alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten met gecontroleerde temperaturen van 14 °C over een periode van 30 dagen. 85% rijpt gedurende 3 maanden in roestvrijstalen vaten, 15% van de partij werd gefermenteerd en gerijpt in gebruikte Franse eiken vaten met batonage gedurende 3 maanden
2024 in de Dourovallei werd gekenmerkt door gunstige weersomstandigheden, met gematigde temperaturen en neerslaghoeveelheden die dicht bij het historische gemiddelde lagen. De totale neerslag op Quinta do Crasto, 581,8 mm, lag slechts iets onder het 30-jarig gemiddelde van 627,8 mm, terwijl de temperaturen gemiddeld 0,54 °C boven het gemiddelde lagen. Quinta da Cabreira, in de Douro Superior, kende 561,6 mm regen, 12% meer dan het meest recente 20-jarig gemiddelde. Hoewel deze weersomstandigheden de groei van de wijnstokken bevorderden, vormden ze ook een bedreiging voor ziekten – meeldauw, echte meeldauw en rot – een risico dat werd versterkt door de regen en de milde temperaturen van april tot juli. Strikte monitoring van de wijngaarden bleek echter in staat om negatieve gevolgen te voorkomen. In de zomer zorgden de milde temperaturen overdag en koele nachten ervoor dat het fruit langzaam en evenwichtig rijpte, wat resulteerde in harmonieuze aroma's van de bessen. Er viel weinig regen in de latere rijpingsperiode, maar de reserves van de voorgaande maanden waren voldoende om een goede vitaliteit te garanderen tijdens de trosvorming en rijping. Gunstig rijpingsweer, in combinatie met continue monitoring van de weersomstandigheden en de bodemvochtigheid, leidde tot een geleidelijke en uitzonderlijke oogst. De optimale rijpheid werd bereikt tussen augustus en oktober. De oogst van Quinta do Crasto begon op 20 augustus en duurde tot 9 oktober. De wijnen van 2024 weerspiegelen de balans en harmonie van dit wijnbouwjaar. De witte en roséwijnen vertoonden een levendige intensiteit, complexe aroma's en een natuurlijke zuurgraad die zorgde voor een frisse levendigheid. De rode wijnen toonden een indrukwekkende kleurdiepte en opmerkelijke elegantie, terwijl hun rijpe tannines een zijdezachte en verfijnde textuur gaven. De portwijnen profiteerden van de warme zomer, die een verleidelijke aroma-intensiteit en een solide structuur opleverde. 2024 was een werkelijk uitzonderlijke oogst met uitmuntende wijnen die de perfecte afstemming tussen natuurlijke omstandigheden en wijnbouw laten zien. Deze wijnen zijn opmerkelijk vanwege hun uitmuntendheid en ongeëvenaard karakter.
Alcoholgehalte
12,5%
pH: 3,49
Bewaren en serveren
Serveren bij 9 - 11 °C
