Niepoort Port Ruby The Junior
€ 16,54
| Producent | Niepoort |
| Regio | Douro |
| Druiven | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz |
| Alcohol | 19,5%vol | pH: 3,58 |
| Serveren | 12-14°C, niet decanteren Rechtop bewaren, na opening 6 weken goed |
The Junior: een jonge, frisse Ruby met een zonnebril.
Proefnotitie
Mooi vol van smaak, met intense tonen van pruimen, bramen en een vleugje chocolade, en veel frisheid.
Het verhaal
Naast de vernieuwde Senior Tawny met de bekende snor is er ook een Junior Ruby: een jonge, eigentijdse port, zoals de zonnebril op de fles laat zien. Anders dan een tawny wordt hij snel gebotteld, zodat de jeugdigheid, de frisheid en het donkere fruit bewaard blijven.
De druiven komen van oude stokken met een lage opbrengst in de Cima Corgo. Ze worden grotendeels geplet in lagares, waarna de wijn kort op Franse eiken vaten rijpt in Vila Nova de Gaia.
Food pairing
Heerlijk bij zachte kazen (brie, Port Salut) of halfbelegen kaas, en bij desserts met chocolade, vers fruit en rode of wilde vruchten. Of bij een pepersteak, een ware lekkernij.
De producent
Niepoort werd in 1842 opgericht in Vila Nova de Gaia en is al vijf generaties in handen van de Nederlandse familie Van der Niepoort. Meer dan honderd jaar was het een porthandel zonder eigen wijngaarden. Dat veranderde toen Dirk Niepoort in 1987 bij zijn vader Rolf in het bedrijf kwam: dat jaar kocht de familie Quinta de Nápoles aan de Tedo, in de Cima Corgo, en in 1988 Quinta do Carril.
Met de eerste Redoma in 1991 werd Niepoort een van de pioniers van de stille Douro-wijnen, en in 2007 kwam er een nieuwe wijnmakerij op Quinta de Nápoles. Dirk Niepoort werkt ook in Bairrada, de Dão, Vinho Verde en de Moezel, en zijn zoon Daniel staat sinds 2020 mee aan het roer. De ports rijpen in de kelders van Vila Nova de Gaia.
Beoordelingen
Er zijn geen beoordelingen gevonden.