Graham's Port Vintage 1985 Cellar Release
€ 446,00
Een uitstekende vintage jaar dat stevige wijnen heeft geproduceerd. Sommige prefereerden vooreest 1982 maar het lijkt erop dat 1983 nog beter is. Een stijlvolle vintage portwijn, groot met een goede balans tussen fruit en tannines. Behoort tot de top 3 portwijnen van Graham's en nog beter dan al het excellente 1982 vintage. Violet-zwart van kleur, full- bodied, met een overweldigend aroma van aardbeien, volle tannines en een lange afdronk.
Food-Pairing
Een heerlijk digestief, maar kan ook worden vergezeld van rijke oude kazen, pure chocolade of bij een sigaar.
Druiven: -
De winter en lente van 1985 waren extreem nat, met een koude periode in mei, waardoor de wijnstokken in juni zo'n drie weken achterliepen op hun normale ontwikkeling. Warm en droog weer in juli en augustus zorgde ervoor dat de groei weer normaal verliep. Het zomerse weer hield aan vanaf begin september tot aan de oogst. Het mooie weer zette door tot in oktober, met een lichte temperatuurdaling en wat regen in de nacht van 3 op 4 oktober. Na een paar koelere dagen keerde het warme, mooie weer echter terug en bleef onafgebroken aanhouden tot het einde van de oogst, met dagtemperaturen van 30ºC.
Wijnmaker: Charles Symington & Henry Shotton
Alcoholgehalte
20%
Conserveren en serveren
Serveren op keldertemperatuur bij 12 - 15ºC.
Decanteren voor het serveren. Na opening maximum 2 dagen houdbaar.
Critics & Awards
Producent: Graham's
Regio: Douro