Taylor's LBV 2020
€ 21,14
Dieppaars met een robijnrode rand, opent deze wijn met een verfijnde en complexe neus van wilde aardbei, cassis, framboos en rijpe pruim, versterkt door elegante bloemige tonen, hints van zoethout en een vleugje cistusroos. In de mond is hij weelderig maar gestructureerd, met strakke, lineaire tannines die de zuivere, frisse smaken van mirabellen en pruimen ondersteunen, die doorlopen in een lange, aanhoudende afdronk. Een prachtige expressie van Taylor's LBV – evenwichtig, enigszins ingetogen en met sublieme finesse gemaakt.
Taylor's waren pioniers van de LBV-categorie, ontwikkeld om te voldoen aan de vraag naar een hoogwaardig kant-en-klaar alternatief voor Vintage Port voor dagelijkse consumptie. In tegenstelling tot Vintage Port, dat al na twee jaar op hout wordt gebotteld en op fles rijpt, wordt LBV na vier tot zes jaar gebotteld en is het na het bottelen klaar om te drinken.
Taylor’s blijft wereldwijd leider in de LBV-categorie van Port, ondanks het feit dat veel andere verladers nu ook een LBV produceren. De wijnen die worden gebruikt om Taylor's LBV te mengen, zijn afkomstig uit een reserve van enkele van de beste volle rode portwijnen, geproduceerd tijdens de oogst van 2015, van druiven die zijn geteeld op Taylor's eigen wijngaarden en uit andere top-eigendommen in de Cima Corgo en Douro Superior-gebieden.
Food-Pairing
Deze port is heerlijk bij foie gras, bepaalde kaassoorten (Gorgonzola, Roquefort), als aperitief of als dessertwijn. Geweldig met walnoten, blauwe geaderde en andere rijke gearomatiseerde kazen zijn een uitstekende aanvulling op vintage port; zo ook gedroogde vruchten zoals abrikozen of vijgen
Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Alicante Bouschet, Sousão, -
De oogst van 2020 is een van de meest opmerkelijke in de recente geschiedenis van de Dourovallei – een seizoen gekenmerkt door buitengewoon lage opbrengsten en suikergehaltes die alleen vergelijkbaar zijn met de legendarische oogsten van 1820 en 2009. Het seizoen begon veelbelovend, met 310 mm regenval in Pinhão in november en december 2019, wat zorgde voor een sterke grondwaterreserve. De resterende rustperiode was droog en warm, met verhoogde minimumtemperaturen die de vroegste knopvorming in 18 jaar teweegbrachten, geregistreerd in Pinhão op 3 maart.
De vier maanden durende groeiperiode bleef warm, met regelmatige regenval in maart en april die voldoende waterreserves voor de komende maanden garandeerde. De eerste bloei in de A-klasse wijngaarden werd waargenomen op 4 mei, wat de gevorderde ontwikkeling van de wijnstokken bevestigde. De veraison (kleurverandering van de druiven) brak vroeg aan op 7 juli, in wat de warmste juli sinds het begin van de metingen in 1931 werd. De gemiddelde temperatuur bereikte 28,19 °C, aanzienlijk hoger dan het gemiddelde van 24,7 °C tussen 2005 en 2019. Augustus bracht mildere omstandigheden en halverwege augustus waren de wijnstokken opmerkelijk goed bewaard gebleven.
De combinatie van lage opbrengsten en ruime waterreserves in de winter zorgde voor een snelle rijping. Een regenval van 21 mm tussen 17 en 20 augustus versnelde het proces verder, wat tegen het einde van de maand een zichtbare verbetering van de druivenconditie opleverde – met name in de Touriga Francesa. De pluk op Quinta de Vargellas begon op 5 september en markeerde het begin van een oogst die de geschiedenis in zal gaan als een van de grote jaargangen van de Douro.
Alcoholgehalte
19,5 %vol
Conserveren en serveren
Kan reeds nu gedronken worden. Serveren 16-18°C. Serveer op 16 ° C. Hoeft niet te worden gedecanteerd.
De fles moet rechtop worden bewaard, beschermd tegen direct zonlicht en op een koele en constante temperatuur. De optimale drinktijd na opening van de fles is twee maanden.
Critics & Awards
3,9/5 - Vivino (774 ratings)
Producent: Taylor's
Regio: Douro
Gerelateerde producten
Beoordelingen
Er zijn geen beoordelingen gevonden.