Graham's Fine Tawny
€ 11,90
| Producteur | Graham’s |
| Région | Douro |
| Cépages | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca |
| Élevage | En moyenne 3 ans en fûts de chêne |
| Alcool | 20%vol |
| Service | 16°C |
Fine Tawny : un jeune tawny entre fruit, noix et caramel.
Note de dégustation
Brun clair, plus léger de couleur et de texture qu’un ruby et un peu plus sec. Il garde une partie du style riche et fruité d’un jeune porto, avec déjà les premières notes de noix et de caramel d’un vieux tawny.
L’histoire
Le vin jeune vieillit en moyenne trois ans en fûts de chêne usagés, où il entre lentement en contact avec l’oxygène.
Selon Drinks International, Graham’s était en 2016 la marque de porto la plus admirée au monde.
Accords mets et vins
Délicieux légèrement frais avec les fromages crémeux et affinés, le flan au caramel et la tarte aux noix et aux amandes.
Le producteur
Graham’s a été fondée en 1820 par les frères écossais William et John Graham, négociants en textile qui acceptèrent à Porto un lot de porto en paiement d’une dette, avant de se consacrer entièrement au porto. En 1890, ils construisirent leur lodge à Vila Nova de Gaia et achetèrent la Quinta dos Malvedos, depuis lors le cœur de leurs Vintage Ports.
En 1970, la famille Symington a racheté Graham’s. Les raisins proviennent de quatre quintas de la maison dans le Douro : Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta da Vila Velha et Quinta do Vale de Malhadas. Malvedos se trouve sur la rive nord du Douro, avec des vignes exposées au sud.
Critiques & distinctions
87/100 Stephen Tanzer
87/100 CellarTracker (16 notes)
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