Quinta do Noval Nacional Vintage 2020 Port
€ 1 195,00
| Producent | Quinta do Noval |
| Regio | Douro |
| Druiven | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão |
| Rijping | 18 maanden op houten vaten |
| Alcohol | 19,5%vol | pH: 3,66 |
| Serveren | 12-15°C, decanteren voor het serveren Na opening maximaal 2 dagen goed |
Nacional 2020: rijk, krachtig en sensueel, uit een warm en droog jaar.
Proefnotitie
Uitzonderlijk rijk en krachtig, volumineus en sensueel, met een grote dichtheid. Een immense tanninestructuur, maar met opmerkelijke finesse, en de complexiteit en gelaagde diepgang van een grote Nacional.
Het verhaal
‘Nacional’ verwijst naar Portugese stokken op Portugese bodem, zonder buitenlandse onderstam. Toen de druifluis eind 19de eeuw de meeste Europese wijngaarden verwoestte, overleefde dit perceel van Noval op eigen wortels. Alleen in de beste jaren wordt er een Nacional Vintage Port van gemaakt, telkens maar enkele honderden kisten: een van de zeldzaamste en meest gegeerde ports ter wereld.
2020 was een warm en droog jaar, met een lange rijping in de zomer en een vroege, zeer korte oogst, van 1 tot 22 september. Volgens Christian Seely wisten ze al bij het treden in de lagares dat er een Nacional zou komen.
De druiven worden met de voeten getreden in de stenen lagares van de quinta en macereren tijdens de gisting voor een optimale extractie. De wijn rijpt achttien maanden op houten vaten in de geklimatiseerde kelders van de quinta in de Douro, voor hij gebotteld wordt.
Food pairing
Een heerlijk digestief, ook bij rijpe oude kazen, pure chocolade of chocolademousse.
De producent
Quinta do Noval wordt al in 1715 vermeld in het kadaster en ligt in de vallei van de Pinhão, in het hart van de Douro. In 1894 kocht de porthandelaar António José da Silva het domein, en zijn familie leidde het bijna honderd jaar. In 1993 kwam Noval in handen van AXA Millésimes, met Christian Seely aan het roer, die het grootste deel van de wijngaarden opnieuw liet aanplanten.
Het bekendste stukje van Noval is Nacional: een klein perceel niet-geënte stokken, nooit aangetast door de druifluis, vlak bij het huis. Alleen in uitzonderlijke jaren komt daar een Vintage Port van, in heel kleine hoeveelheden. De druiven worden op Noval nog met de voeten getreden in stenen lagares.
