Tawny
Comme pour le blanc, le Porto Tawny se caractérise par un vieillissement oxydatif avec traditionnellement une période de macération de cinq à sept ans. Il passe ensuite dans des petits fûts appelés « pipas », d’une contenance allant de 550 à 600 litres. Plus le fût est petit, plus le contact du vin avec l’air ambiant est important. Le temps de vieillissement et le type d’assemblage déterminent la catégorie du Tawny élaboré : classique, reserve, Colheita ou mention d’âge.Lorsqu’il porte une indication d’âge, il s’agit de l’âge moyen des Portos assemblés. Ils vieillissent dans des fûts de chêne pendant 10, 20, 30 ou même parfois 40 ans. Le Porto Colheita est un porto issu des vendanges d’une seule année et élevé au minimum sept ans en fût. Il est officiellement reconnu extraordinaire par « l’Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto ». Les portos de type Tawny, riches et moelleux, développent de délicieux arômes noisettés et caramélisés, avec un beau boisé fondu. Plus le contact avec le bois est prolongé, plus ces arômes s’intensifient.
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Porto Portal d'Azenha Tawny 30 ans€ 77,00Disponible
Vasques de Carvalho Port Tawny 30 ans 37,5 cl€ 77,00Disponible
Krohn Colheita 1996 Porto€ 77,40Inventaire: 1
Quinta da Devesa Tawny 30 ans€ 78,00Disponible
Vasques de Carvalho Colheita 2004 Tawny Port€ 78,00Disponible
Vasques de Carvalho Port Tawny 20 ans€ 82,00Disponible
Poças 30 Ans Tawny Porto€ 83,00Disponible
Krohn Colheita 1995 Porto€ 87,00Disponible
Barros Tawny Port 30 ans - Etui€ 89,00Inventaire: 2
Kopke Colheita 1989 PortoÉpuisé
Barros Colheita 1978 PortoÉpuisé
Burmester Porto 30 ans Tawny€ 90,00Disponible
Vista Alegre Port Colheita 1994 en coffret cadeau€ 92,00Disponible
Vin de Porto Kopke Tawny 30 Ans€ 94,00Disponible
Vista Alegre Port Colheita 1987 en coffret cadeau€ 97,00Disponible
Quinta do Vallado 40 ans Tawny Porto€ 103,00500 mlDisponible
Ramos Pinto Tawny 30 ans Quinta de Bom Retiro€ 106,00Disponible
Messias Tawny Porto 40 ans€ 106,00Inventaire: 1
Graham's Tawny 30 ans€ 109,00Disponible
Messias Port Colheita 1980€ 120,00Disponible
Andresen 40 ans Tawny Port€ 122,00Disponible
Kopke Colheita 1985 PortoÉpuisé
Vallegre Vista Alegre 40 ans Tawny Porto€ 127,00Disponible
Vasques de Carvalho Port Tawny 40 ans 37,5 cl€ 130,00Disponible
