Tawny
Comme pour le blanc, le Porto Tawny se caractérise par un vieillissement oxydatif avec traditionnellement une période de macération de cinq à sept ans. Il passe ensuite dans des petits fûts appelés « pipas », d’une contenance allant de 550 à 600 litres. Plus le fût est petit, plus le contact du vin avec l’air ambiant est important. Le temps de vieillissement et le type d’assemblage déterminent la catégorie du Tawny élaboré : classique, reserve, Colheita ou mention d’âge.Lorsqu’il porte une indication d’âge, il s’agit de l’âge moyen des Portos assemblés. Ils vieillissent dans des fûts de chêne pendant 10, 20, 30 ou même parfois 40 ans. Le Porto Colheita est un porto issu des vendanges d’une seule année et élevé au minimum sept ans en fût. Il est officiellement reconnu extraordinaire par « l’Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto ». Les portos de type Tawny, riches et moelleux, développent de délicieux arômes noisettés et caramélisés, avec un beau boisé fondu. Plus le contact avec le bois est prolongé, plus ces arômes s’intensifient.
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Porto Portal d'Azenha Tawny 40 ans€ 130,00Disponible
Caisse Vista Alegre 100 annees de Porto€ 130,004 x 37,5clDisponible
Graham's Port Colheita 1994Épuisé
Vista Alegre Port Colheita 1975 en coffret cadeau€ 132,00Disponible
Messias Port Colheita 1977€ 132,00Disponible
Burmester Colheita 1978 Port€ 135,00Disponible
Kopke Colheita 1983 Porto€ 135,00Disponible
Quinta do Noval 40 year old Tawny€ 137,00Disponible
Vasques de Carvalho Port Tawny 30 ans€ 137,00Disponible
Barros Colheita 1974 Porto€ 141,85Disponible
Kopke Colheita 1981 PortoÉpuisé
Quinta da Devesa Tawny 50 ans€ 147,00Disponible
Kopke Colheita 1976 PortoÉpuisé
Andresen Colheita Porto 1968€ 152,0050 clDisponible
Messias Port Colheita 1967€ 154,00Disponible
Poças 40 Ans Tawny Porto€ 155,00Inventaire: 2
Vin de Porto Kopke Tawny 40 Ans€ 155,00Disponible
Kopke Colheita 1980 PortoÉpuisé
Niepoort Porto Tawny 30 ans€ 161,50Disponible
Graham's Tawny 40 ans€ 194,00Disponible
Quinta do Vallado 50 ans Tawny Porto€ 200,00500 mlDisponible
Barros Colheita 1964 PortoÉpuisé
Vallegre Vista Alegre 50 ans Old Tawny Porto€ 208,00Disponible
Messias Port Colheita 1965€ 210,00Disponible
