Tawny
Comme pour le blanc, le Porto Tawny se caractérise par un vieillissement oxydatif avec traditionnellement une période de macération de cinq à sept ans. Il passe ensuite dans des petits fûts appelés « pipas », d’une contenance allant de 550 à 600 litres. Plus le fût est petit, plus le contact du vin avec l’air ambiant est important. Le temps de vieillissement et le type d’assemblage déterminent la catégorie du Tawny élaboré : classique, reserve, Colheita ou mention d’âge.Lorsqu’il porte une indication d’âge, il s’agit de l’âge moyen des Portos assemblés. Ils vieillissent dans des fûts de chêne pendant 10, 20, 30 ou même parfois 40 ans. Le Porto Colheita est un porto issu des vendanges d’une seule année et élevé au minimum sept ans en fût. Il est officiellement reconnu extraordinaire par « l’Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto ». Les portos de type Tawny, riches et moelleux, développent de délicieux arômes noisettés et caramélisés, avec un beau boisé fondu. Plus le contact avec le bois est prolongé, plus ces arômes s’intensifient.
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Kopke Colheita 1974 Porto€ 225,00Inventaire: 1
Vasques de Carvalho Port Tawny 40 ans€ 230,00Disponible
Graham's Tawny 10 ans RehoboamÉpuisé4,5L
Taylor's Colheita 1967 Single HarvestÉpuisé
Taylor's Colheita 1966 Single HarvestÉpuisé
Vallado 100 ans Pack TawnyÉpuisé
Taylor's Golden Age 50 Ans très vieux Tawny€ 256,82Disponible
Taylor's Tawny Port 40 ans€ 267,00Disponible
Barros Colheita 1952 Porto€ 283,20Inventaire: 1
Taylor's Colheita 1968 Single Harvest€ 284,35Disponible
Messias Port Colheita 1975€ 298,00Disponible
Taylor's Colheita 1970 Single Harvest€ 307,76Disponible
Taylor's Colheita 1969 Single Harvest€ 309,52Disponible
Barros 102 Years Special Collection€ 332,70Disponible
Graham's Porto Colheita 1974€ 395,00Disponible
Taylor's Colheita 1961 Single Harvest Port€ 413,17Disponible
Vasques de Carvalho Port Tawny 50 ans€ 420,00Disponible
Graham's Tawny 20 ans Réhoboam€ 425,004,5LDisponible
Barros Colheita 1938 Porto€ 445,00Inventaire: 1
Burmester Porto Colheita 1952€ 500,00Inventaire: 1
Barros Colheita 1935 Porto€ 547,00Inventaire: 1
Graham's Colheita 1950 porto€ 1 635,00Inventaire: 2
Taylor's Kingsman Edition very old tawny - 50 cl€ 3 516,00Inventaire: 1
Quinta do Crasto Honoré PortoÉpuisé
