Quinta do Noval 40 year old Tawny
€ 185,84
| Producent | Quinta do Noval |
| Regio | Douro |
| Druiven | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Sousão |
| Rijping | 40 jaar in eiken vaten van 600 liter |
| Alcohol | 20%vol |
| Serveren | 12-14°C Na opening 4 tot 6 maanden goed, met de originele stop en bij een constante 12°C |
| Scores | 94/100 Wine Spectator 94/100 Wine Enthusiast |
Een tawny van veertig jaar: honing, kweepeer, zwarte vijgen en specerijen.
Proefnotitie
Donkerbruin. Hij begint kruidig en evolueert naar frisse fruittonen. Honing en kweeperenmarmelade verdiepen zich tot zwarte vijgen en specerijen. Soepel en weelderig, en hij blijft evolueren in het glas, uren lang (naar Wine & Spirits).
Het verhaal
Deze port rijpte veertig jaar in eiken vaten van 600 liter.
Food pairing
Een port van veertig jaar is heerlijk op zichzelf, maar extra donkere chocolade erbij is gewoon fabelachtig.
De producent
Quinta do Noval wordt al in 1715 vermeld in het kadaster en ligt in de vallei van de Pinhão, in het hart van de Douro. In 1894 kocht de porthandelaar António José da Silva het domein, en zijn familie leidde het bijna honderd jaar. In 1993 kwam Noval in handen van AXA Millésimes, met Christian Seely aan het roer, die het grootste deel van de wijngaarden opnieuw liet aanplanten.
Het bekendste stukje van Noval is Nacional: een klein perceel niet-geënte stokken, nooit aangetast door de druifluis, vlak bij het huis. Alleen in uitzonderlijke jaren komt daar een Vintage Port van, in heel kleine hoeveelheden. De druiven worden op Noval nog met de voeten getreden in stenen lagares.
Critics & Awards
94/100 Wine Spectator | Geproefd: jun. 2011
94/100 Wine Enthusiast | Geproefd: jan. 2006
91/100 Wine & Spirits Magazine | Geproefd: dec. 2014
18/20 Jancis Robinson | Geproefd: mei 2015
94/100 CellarTracker (24 notes)
Gerelateerde producten
Beoordelingen
Er zijn geen beoordelingen gevonden.