Quinta do Noval Nacional Vintage 2001 Port

€ 770,00

Released in 2017. Quinta do Noval Nacional, de meest gerespecteerde en verzamelbare porto ter wereld, is een vintage port geproduceerd uit een enkel perceel niet-geënte wijnstokken op het landgoed Quinta do Noval. Slechts 250 kistjes van Nacional zijn gemaakt en deze zijn zeer gewild over de hele wereld

Quinta do Noval Nacional Vintage is altijd een krachtige geconcentreerde wijn, maar in zijn jeugd was de 2001 vrij gesloten, dicht en erg tanninerijk. We hebben dus enkele jaren gewacht voordat we 2001 uitbrachten, dat nog steeds enorm jeugdig gestructureerd en krachtig is, maar nu net begint te onthullen wat zijn enorm toekomstpotentieel is. In dit stadium begint de neus zich te openen en onthult magische bloemige en kruidige tonen, die een voorbode zijn van hoe de wijn in de komende jaren zal smaken wanneer deze volledig 'volgroeid' is. De tannines zijn harmonieus, krachtig en gereserveerd, en er is complex geconcentreerd fruit, met veel frisheid, opwindend om te drinken, maar met een enorm potentieel om zich verder te ontwikkelen op fles in de komende jaren

Food-Pairing

Een heerlijk digestief, maar kan ook worden vergezeld van rijke oude kazen, pure chocolade of chocolademousse.

Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão

Druiven worden geplet met de voeten , en vervolgens tijdens gistingsmaceraat om de best mogelijke extractie in de lagares te verkrijgen, de traditionele stenen vaten van de Quinta. Het is 18 maanden gerijpt in houten vaten in de geklimatiseerde kelders van de Quinta, in het afgebakende gebied van de Douro-vallei vóór het bottelen.

Alcoholgehalte

19,5%