Quinta do Noval Vintage Port 2018

€ 88,00

De Quinta do Noval Vintage Port 2017 wordt gekenmerkt door zijn puurheid van fruit en een fijne en delicate kwaliteit die typerend is voor de wijnen van deze producent in het algemeen. Evenwicht, harmonie, finesse en elegantie karakteriseren deze geweldige Vintage Ports, die pas in de beste jaren worden gedeclareerd en alleen als de wijnen voldoen aan de strenge normen van Noval. Zelfs dan vertegenwoordigen de wijnen geselecteerd voor de Quinta do Noval Vintage Port-blends slechts een klein deel van hun totale productie

Na een droge winter werd 2018 gekenmerkt door zeer koude temperaturen en veel regen tot halverwege de zomer, en een heet, droog einde van de zomer. De bloei begon laat in goede omstandigheden. Na een lange, zomerse periode waren hoge temperaturen en waterstress optimaal voor de anthocyaan rijkdom van de schil en de ideale rijping van de druiven.

De hygiënische staat van de druiven was uitstekend tijdens de oogst. De oogst vond plaats van 5 september tot 13 oktober bij goede weersomstandigheden, met hoge temperaturen en zonder regen. Het produceerde wijnen van hoge kwaliteit met een hoog suikergehalte, zuurgraad en fenolische rijpheid. De ports zijn uitzonderlijk met opmerkelijke finesse.

De wijn is heerlijk rijp, vol en uitbundig, kruidig in de neus, met zeer fijne tannines en een klassieke Noval puurheid en elegantie.

Food-Pairing

Een heerlijk digestief, maar kan ook worden vergezeld van rijke oude kazen, pure chocolade of chocolademousse.

Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão & Sousão

Druiven worden geplet met de voeten , en vervolgens tijdens gistingsmaceraat om de best mogelijke extractie in de lagares te verkrijgen, de traditionele stenen vaten van de Quinta.

Het is 18 maanden gerijpt in houten vaten in de geklimatiseerde kelders van de Quinta, in het afgebakende gebied van de Douro-vallei vóór het bottelen.

Alcoholgehalte

19,5%

Conserveren en serveren

Serveren op keldertemperatuur bij 12 - 15ºC.

Decanteren voor het serveren. Na opening maximum 2 dagen houdbaar. Te drinken tot 2067

Critics & Awards

95/100 - Winethusiast 2020

95/100 - The Wine Advocate Robert Parker 2020

95/100 - Vinous Media 2020

97/100 - Wine Spectator 2021 TOP 100

Juicy and muscular, with a ball of plum paste, warmed fig compote and black currant reduction flavors that need time to unwind. Ample graphite- and bramble-accented grip underscores the fruit on the finish, while a ganache note finds room to strut its stuff in the end. Should be one of the longer-lived wines of the vintage. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cão, Sousão and Tinta Roriz. Best from 2030 through 2055. 1,600 cases made, 490 cases imported. —JM

Tags: Quinta do Noval - Douro - Porto