Quinta do Noval Vintage 2016 Port
€ 219,00
| Producent | Quinta do Noval |
| Regio | Douro |
| Druiven | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão |
| Rijping | 18 maanden op houten vaten |
| Alcohol | 19,5%vol |
| Serveren | 12-15°C, decanteren voor het serveren Na opening maximaal 2 dagen goed |
| Scores | 98/100 James Suckling 97/100 Robert Parker |
Vintage 2016: een klassieke Noval die James Suckling aan de 1966 doet denken.
Proefnotitie
Zeer donker karmozijnrood. Rijk en pittig in de neus, sappig en soepel, met een hint van iets bijna overrijps. Overweldigend op het verhemelte, puur genot, met tannines die helemaal niet indringend zijn (naar Jancis Robinson).
Het verhaal
De Vintage Ports van Noval staan voor puur fruit en een fijne, delicate kwaliteit: evenwicht, harmonie, finesse en elegantie. Ze worden alleen in de beste jaren uitgeroepen, en alleen als de wijnen aan de strenge normen van Noval voldoen. Zelfs dan is het maar een klein deel van de productie.
De druiven worden met de voeten getreden in de stenen lagares van de quinta en macereren tijdens de gisting voor een optimale extractie. De wijn rijpt achttien maanden op houten vaten in de geklimatiseerde kelders van de quinta in de Douro, voor hij gebotteld wordt.
Food pairing
Een heerlijk digestief, ook bij rijpe oude kazen, pure chocolade of chocolademousse.
De producent
Quinta do Noval wordt al in 1715 vermeld in het kadaster en ligt in de vallei van de Pinhão, in het hart van de Douro. In 1894 kocht de porthandelaar António José da Silva het domein, en zijn familie leidde het bijna honderd jaar. In 1993 kwam Noval in handen van AXA Millésimes, met Christian Seely aan het roer, die het grootste deel van de wijngaarden opnieuw liet aanplanten.
Het bekendste stukje van Noval is Nacional: een klein perceel niet-geënte stokken, nooit aangetast door de druifluis, vlak bij het huis. Alleen in uitzonderlijke jaren komt daar een Vintage Port van, in heel kleine hoeveelheden. De druiven worden op Noval nog met de voeten getreden in stenen lagares.
Critics & Awards
98/100 James Suckling | Geproefd: mei 2018
Een superbe jonge Noval die aan de 1966 doet denken. Stevig maar zo gepolijst, met een lichte zoetheid. Een echt klassieke Noval, bijna helemaal uit Pinhão.
Een superbe jonge Noval die aan de 1966 doet denken. Stevig maar zo gepolijst, met een lichte zoetheid. Een echt klassieke Noval, bijna helemaal uit Pinhão.
97/100 Robert Parker’s Wine Advocate (Mark Squires) | Geproefd: mei 2018
18/20 Jancis Robinson | Geproefd: mei 2018
Beoordelingen
Er zijn geen beoordelingen gevonden.