1875 D'Oliveira Moscatel Vintage Madeira - sweet

€ 2 400,00

Madeira van Moscatel zijn er slechts 3 op de markt te vinden. Het is een krachtige wijn met de klassieke zoete Moscatel noot. Elegant met een uitzonderlijk fijne smaak, levendige zuur. In de mond gedroogde vijgen, abrikozen en pruimen. Lange afdronk

Food-pairing

Heerlijk en exclusief digestief

Druiven: Moscatel

Alcoholgehalte

20%

Bewaren en serveren

Bewaar een Madeira wijn altijd rechtop staand.

De zuren van Madeira zijn zo sterk, dat zij de kurk aantasten als de fles liggend liggend bewaard wordt

Serveren : 18°C

Madeira is een wijn die meerdere jaren in een oxidatieve omgeving rijpte, en komt daarna bij de botteling in een reductieve omgeving. Het is dan ook nuttig de flessen enkele uren op voorhand te openen. De flessen kunnen daarna nog bijna onbeperkt bewaard blijven, daar de lucht geen invloed meer heeft op madeirawijnen. Het is zelfs zo dat de wijn na maanden – als er nog rest – beter smaakt dan bij het openen van de fles.

Critics & Awards

19/20 - Jancis Robinson Tasted: 27-Apr-2010

95/100 - CellarTracker (5 notes)

Tags : Madeira - D'Oliveira