Memórias de Santar Tinto 2013

€ 54,00

Violette tinten benadrukken de intens rode kleur. De complexiteit van het aroma onthult intens fruit waarin de bergamot en bramen elkaar kruisen in de kruidigheid afkomstig van de houten vaten. In de smaak fluweelzachte tannines en een goede zuurgraad. Lange en overheerlijke fijne afdronk

Food-Pairing

Serveer deze krachtige en complexe rode wijn bij kaasschotels met sterke kazen en wildgerechten, uiteraard ook heerlijk om zo te drinken

Druiven: 80% Touriga Nacional, 20% Alfrocheiro Preto

De oogst vond plaats in de derde week van september. De druiven werden met de hand geoogst in kleine dozen van 25 kg, volgens een zorgvuldige selectie van de beste druiven in de wijngaard. De druiven werden totaal ontsteeld. Heeft 16 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. De wijn is niet gefilterd en werd gebotteld in mei 2016. Om al zijn kwaliteiten te behouden is deze wijn niet gestabiliseerd en kan deze van nature wat bezinksel vormen

Wijnhuis

Casa de Santar - Dao Sul

Bewaren en serveren

Serveren : 16 -18 ºC

Alcoholgehalte

14,4%

pH: 3,73