Van Zellers CV Tinto Curriculum Vitae 2013

€ 86,50

Cristiano van Zeller kocht de Quinta Vale D. Maria in 1996 nadat hij jarenlang leiding had gegeven aan de prestigieuze Quinta do Noval van zijn familie. Onder de juweeltjes van het landgoed bevinden zich 10 hectare met vijftig en zestig jaar oude wijnstokken die Cristiano en zijn team hebben hersteld en inheemse variëteiten hebben geplant op andere percelen op het landgoed.

Cristiano en zijn collega-wijnmaker Sandra Tavares da Silva noemden deze wijn naar het gevoel dat deze voortreffelijke wijn het waard was om op hun cv te worden vermeld als een benchmarkbotteling uit de Douro-regio. De druiven zijn afkomstig van de uitstekende wijngaarden van het landgoed aan de rivier de Torto, die zijn beplant met wijnstokken van meer dan 80 jaar oud. Na de oogst worden de druiven te voet vertrapt in grote stenen lagares, zoals traditioneel in de regio, voordat ze worden gevinifieerd. De wijn rijpt vervolgens 21 maanden in eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.

Een van de meest gewilde wijnen uit Portugal, Curriculum Vitae Tinto 2013 Van Zellers CV is een blend van druiven uit verschillende regio's van de Douro, dit is een rijpe, geconcentreerde wijn. Geparfumeerd zwart fruit en veel zuren geven het een frisse, maar zachte textuur. De wijn is goed in balans, enkele minerale hints en is vanaf 2017 op dronk. Roger Voss

Food pairing

Een heerlijke wijn ideaal bij alle soorten vlees, vooral gegrilde vleesgerechten.

Druiven: Donzelinho Tinto, Rufete, Sousão, Tinta Amarela (Trincadeira), Tinta Francisca, Touriga Nacional

Alcoholgehalte

14,5 %vol

Bewaren en serveren

Serveren bij 17 °C. Kan tot 25 jaar na oogstjaar gedronken worden