Esporão Bico Amarelo Branco 2023

€ 8,66

Nog maar de derde vintage van Esporão's nieuwe Vinho Verde-landgoed in het uiterste noorden van Portugal. Een witte wijn met een uitbundig, fris en licht aroma, gedomineerd door citrusvruchten en tropische aroma's. een aanhoudende en verfrissende afdronk. Een wijn die de kenmerken en variëteiten van de Vinho Verde-regio tot uitdrukking brengt, Loureiro uit de subregio Lima, Alvarinho uit Monção en Melgaço en de Avesso uit Baião. Het is een lichte en verfrissende wijn voor alle gelegenheden.

Food pairing

Heerlijk bij carpaccio van heilbot, spaghetti alle vongole, mosseltjes met frites, tabouleh, kip fricassee, ceviche, salades en verse kaas zoals burrata

Druiven: Alvarinho, Avesso, Loureiro

Handmatige oogst, pneumatische persing van hele druiven. Koud decanteren van het wort gedurende 48 uur. Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (10-15ºC) gedurende 12 tot 15 dagen. In contact met de droesem, gedurende ongeveer 4 tot 6 maanden in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperatuur.

Het jaar begon met een relatief regenachtige winter en lente. Dit resulteerde in een jaar van hard werken in de wijngaard en lage productie. De zomer was koel in vergelijking met het gemiddelde en daardoor verliep de rijping van de druiven langzaam en evenwichtig. Op 8 september zijn we begonnen met oogsten, een week eerder dan normaal.

Alcoholgehalte

11%vol

pH: 3,23

Bewaren en serveren

Schenken op 10°C

Critics & Awards

3,9/5 - Vivino (256 ratings)

Tags: Herdade do Esporao - Vinho Verde