Jardim de Granito Encruzado 2019 Branco

€ 22,30

Heldere, stralende, citrininegele kleur. Aromatisch intense wijn, met tonen van geel vruchtvlees zoals perzik en nectarine. Aanval in de mond met veel aromatische intensiteit. Stevige en goed geïntegreerde zuurgraad. Zeer evenwichtige en aanhoudende afdronk.

Jardim de Granito wordt geproduceerd op de hellingen van Silgueiros, de bodem bestaande uit graniet en waar de wijngaard is omgeven door bossen van eiken en pijnbomen. De wijnen zijn ontworpen om de elegantie en de gastronomische aanleg van de regio uit te drukken. Maria Rita, projectmanager, afgestudeerd in Agronomic Engineering aan het Instituto Superior de Agronomia in Lissabon, heeft verschillende stages gelopen in bekende huizen zoals 'Herdade do Esporão' en 'Sogrape' en vervolgens een master's degree in wijnmarketing aan de Universiteit van Parijs gehaald.

Food pairing

Lekker bij kip, varkensvlees en lamsvlees, eend en gans, vis en zeevruchten

Druiven: 100% Encruzado

Net als tuinen roept wijn een breed scala aan sensaties op” Rita Cabral de Almeida! Dit beschrijft de emotionele benadering van wijn van de nieuwste sensationele vrouwelijke oenoloog in ons assortiment uit het hart van Dão, Portugal.

Rita begon 6 jaar geleden met het plannen van de wijnmakerij Jardins de Granito na een lange reis door de wijnwereld, samen met haar man Vasco, die als oncoloog onderzoek deed naar de voordelen en mogelijke toepassingen voor de gezondheid als bijproduct van wijn. Het team wordt gecompleteerd door Mafalda Magalhães, een zeer gerespecteerde internationaal gerenommeerde wijnmaker.

De Jardins do Granito is een collectie waarin ze je de 3e dimensie wil geven van een sensorische ervaring door het unieke terroir van Dão te wandelen. Deze wijnen weerspiegelen een weelderige tuin vol rode bessen, aardbeien en eucalyptus. Wanneer je ze proeft, word je getransporteerd naar deze prachtige bergwijnregio.

Het terroir van Dão wordt gekenmerkt door de constante aanwezigheid van graniet. Met respect voor de wijntraditie van Dão wordt “Jardim de Granito” geproduceerd op de hellingen van Silgueiros, in granietachtige bodems, waar de wijngaard wordt omgeven door eikenbomen en dennenbossen.

Alcoholgehalte

13 %vol

Bewaren en serveren

Bewaren op een constante temperatuur van 12°C

Serveren bij 14°C. Geef deze wijn een beetje lucht om te ademen