Vitor Claro Domino Branco 2016

€ 22,02

Deze stijl van wijn wordt tafelwijn genoemd omdat het wordt gemaakt met een mix van inheemse druivensoorten, In de neus bloemig en licht zoutig gehalte. Groot gevoel voor frisheid en mineraliteit in de mond met lichte notigheid uit de korte tijd op eiken vat

Vitor is één van die geweldige jonge chef-koks van Portugal, en hij is zijn weg als restaurateur aan het maken zowel in Portugal als in het buitenland. Nadat hij dankzij Dirk Niepoort geboeid geraakte in het wijn maken, besloot hij de zaak in eigen hand te nemen, oa met zijn nieuwste creatie Colmeal wijnen in Castelo Rodrigo

Food pairing

Een veelzijdige wijn en verrukkelijk aperitief. Heerlijk bij tapas, pastagerechten, salades, gegrilde vis en zeevruchten

Druiven: Field blend van inheemse druivensoorten

De druiven zijn afkomstig van een perceel in de buurt van het dorp Reguengo dat is beplant met een selectie van meer dan 30 variëteiten, waaronder voornamelijk Perola, Arinto, Rabo Ovelha, Alicante Branco en Tamarez. De wijnstokken zijn gemiddeld 75 jaar oud en worden aangeplant op granietbodems met vrije afwatering.

Alcoholgehalte

11%

Bewaren en serveren

Te bewaren en te drinken tot 10 jaar na het vintage jaar

Serveren op 10-12°C

Critics & Awards