Carmim 'Reguengos' Garrafeira dos Sõcios 2014

€ 23,50

Een granaatrode wijn met een complex aroma van kruiden, rozijnen, noten, droge tabak, evenwichtig.

De wijn heeft body, lichte tannines en een zeer lange elegante afdronk.

Food pairing

De perfecte wijn bij wildgerechten, gegrild of geroosterd vlees en kaasschotel.

Druiven: Aragonêz, Trincadeira, Castelão

Vinificatie

Met de hand geplukte druiven worden gelost en onmiddellijk ontsteeld en geperst. De gisting begint bij een gecontroleerde temperatuur van 28ºC. Daarna verblijft de wijn gedurende 12 tot 18 maanden in nieuwe en reeds gebruikte vaten van Portugese en Franse eik. Na het bottelen zal deze wijn nog 1 jaar in de kelders verblijven alvorens op de markt te worden gebracht.

Alcoholgehalte

14,5%

pH: 3.9

Bewaren en serveren

Klaar om nu te drinken of kan, indien opgeslagen onder de juiste omstandigheden (12°C & 75% relatieve vochtigheid), nog gemakkelijk 6 tot 8 jaar bewaard worden.

Serveren bij 16°-18°C