De Quinta do Noval Vintage Port 2017 wordt gekenmerkt door zijn puurheid van fruit en een fijne en delicate kwaliteit die typerend is voor de wijnen van deze producent in het algemeen. Evenwicht, harmonie, finesse en elegantie karakteriseren deze geweldige Vintage Ports, die pas in de beste jaren worden gedeclareerd en alleen als de wijnen voldoen aan de strenge normen van Noval. Zelfs dan vertegenwoordigen de wijnen geselecteerd voor de Quinta do Noval Vintage Port-blends slechts een klein deel van hun totale productie
Food-Pairing
Een heerlijk digestief, maar kan ook worden vergezeld van rijke oude kazen, pure chocolade of chocolademousse.
Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão & Sousão
Druiven worden geplet met de voeten , en vervolgens tijdens gistingsmaceraat om de best mogelijke extractie in de lagares te verkrijgen, de traditionele stenen vaten van de Quinta.
Het is 18 maanden gerijpt in houten vaten in de geklimatiseerde kelders van de Quinta, in het afgebakende gebied van de Douro-vallei vóór het bottelen.
Alcoholgehalte
19,5%
Conserveren en serveren
Serveren op keldertemperatuur bij 12 - 15ºC.
Decanteren voor het serveren. Na opening maximum 2 dagen houdbaar. Te drinken tot 2067
Critics & Awards
98/100 - Wine Spectator - Top 100 Wines 2019 - #53
97/100 - Robert Parker The Wine Advocate Tasted: July 2019 When to drink: 2030 to 2075
97/100 - Vinous Antonio Galloni Tasted: May 2019
97/100 - James Suckling
Big grip in this wine with dark blackberries, blueberries and floral notes. Fine tannins. Ripe but sweet and pretty. Shows a lovely finish.