Food pairing
De perfecte wijn bij rood (gegrild) vlees en rosbief
Druiven: Alicante Bouchet, Syrah
Wanneer de druiven het juiste rijpheidspunt bereiken, worden ze zorgvuldig geoogst en naar de wijnmakerij gebracht, waar ze worden gefermenteerd in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 24 tot 27ºC. Na de fermentatie rijpt de wijn 6 maanden in Franse eikenhouten vaten. Voor het bottelen werd de wijn licht gefilterd.
Alcoholgehalte
15 %vol
Bewaren en serveren
Serveren bij 16-18°C. Kan tot 8 jaar na oogstjaar gedronken worden.