Quinta do Cadão Espumante

€ 26,50

Deze Blanc des Noirs mousserende wijn heeft een citrus gele kleur met een bloemig aroma. In de mond heeft het een frisse en elegante aanzet, het heeft een zeer fijne en aanhoudende bubbel. De smaak onthult lichte en complexe aroma's van wilde bessen en een aangename afdronk van een zeer evenwichtige zuurgraad. Een aanhoudende en goed geïntegreerde mousse.

Food pairing

Een veelzijdige wijn. Uitstekend geschikt voor voorgerechten, salades, licht grillen en vis.

Perfect bij aperitieven en zeevruchten. Het is ook een van de weinige die perfect bij sushi past.

Druiven: Touriga Nationaal 100%

Met de hand geplukt, bij optimale rijpingscriteria, aangezien de grote hoogte in dit stadium cruciaal is. Alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten met gecontroleerde temperatuur van 16-18º C. Tweede gisting op fles volgens de Champagne-methode, gevolgd door een minimale rijpingsperiode van 9 maanden op fles

Alcoholgehalte

12,5 %

Bewaren en serveren

Serveren bij 10°C

Critics & Awards

Tags: Quinta do Cadao - Douro