Barbeito Madeira Verdelho 50 years medium dry

€ 630,00

Levertijd 5-7 werkdagen - Voorraad: 2

Aantal

Amberkleur. Fijn en verfijnd. Boeket met houtachtige tonen, balsamico, kruidnagel, rozijn, zwarte vijgen, rijpe sinaasappelschil en gelaagde karamel. De sensatie in de mond is explosief! Citrussmaken benadrukken de stevige en precieze zuurgraad. Scherpe afdronk met een bijna eindeloze frisheid. Een Madeira voor iedereen met een wild hart dat in de borst klopt!

 

Om het 75-jarig bestaan ​​van ons bedrijf te vieren, hebben we onze beste oude wijnen van de Verdelho-variëteit geselecteerd om deze kleine 50 Years Old-blend te maken. Een uitdaging die Ricardo Diogo zichzelf stelde voor het karakter dat de wijn die hij idealiseerde zou moeten hebben. Met deze wijn wil hij hulde brengen aan alle mensen die in het verleden in ons bedrijf hebben gewerkt en altijd hun best hebben gedaan. Ook een bedankje aan degenen die hier vandaag zijn en dagelijks bijdragen met hun werk en kennis. Van deze zeer speciale wijn zijn 525 eenheden van 750 ml gebotteld, allemaal genummerd en individueel gesigneerd. Dit is de eerste Verdelho 50 Years Old-blend die ooit op Madeira is gemaakt, en het was een grote uitdaging die ik mezelf heb gesteld om hem te maken, in slechts 525 genummerde flessen. Het is een geweldige wijn, dat kan ik je verzekeren (een van de ingrediënten is de Verdelho 1885 uit de collectie van mijn grootvader).

   

Food-pairing 

Uitstekend als digestief, bij consommé, gerookte zalm, gedroogde ham, pasta met mosselen en sinaasappel en pittige kaas.

   

Druiven: 100% Verdelho

  

Alcoholgehalte

19%

 

Bewaren en serveren

Bewaar een Madeirawijn altijd rechtop.

De zuren van Madeira zijn zo sterk dat ze de kurk aantasten als de fles liggend wordt bewaard.

De ideale drinktemperatuur is 14 - 16 °C. Droog en koel bewaren. Het beste geserveerd bij 14ºC of lagere kamertemperatuur 16ºC. Deze wijn blijft na opening vele maanden goed.

Madeira is een wijn die enkele jaren in een oxidatieve omgeving rijpt en vervolgens in een reductieve omgeving in de fles komt. Het is daarom handig om de flessen enkele uren van tevoren te openen. De flessen kunnen dan vrijwel onbeperkt worden bewaard, aangezien de lucht geen invloed heeft op Madeirawijnen. Sterker nog, de wijn smaakt na maanden - als er nog rest ​​- beter dan wanneer de fles wordt geopend. 

   

Critics & Awards

    

Tags : Madeira - Barbeito