Alentejo - Monte dos Cabaços

Het project Monte dos Cabaços - kwaliteit ten top

De familie Cabaço is sinds het begin van de 20e eeuw verbonden met de productie van druiven. In 1982 herstructureerde het gezin de oude wijngaarden en voegde het meer dan 30 ha nieuwe wijnstokken toe.

In 2001 besloot Margarida Cabaço, chef-kok van het restaurant São Rosas en wiens restaurant verschillende prijzen ontving zoals "Beste Restaurant van het Jaar" - samen met haar man om hun eigen wijn te maken in plaats van de druiven aan andere wijnboeren te verkopen.

De wijngaard van 120ha is goed voor een productie van 100.000 flessen rode en witte wijnen. De druiven worden geproefd in de wijngaard, handmatig geplukt en vervolgens gekozen volgens dezelfde kwaliteitsstandaarden als Margarida in haar keuken hanteert.

Weergave

Eenvoudig

Gedetailleerd

Alleen foto's

Lijst

Lijst zonder foto's

Sorteren

Naam

Datum

Prijs Oplopend

Prijs Aflopend