Webshop » Port » Witte Porto » Niepoort White Port Colheita 2012 € 39,90
Niepoort White Port Colheita 2012
Gerelateerde producten
De kleur is goudkleurig. De neus is complex en onthult tonen van hazelnoten, abrikozen, citrus, honing en kruiden. In de mond is het zeer delicaat maar met structuur. De 10 jaar op vat integreerde de spirit in zijn aromatische complexiteit. De kruidige zuurgraad die de witte port van Niepoort kenmerkt, balanceert de zoetheid, met een lange en aanhoudende afdronk.
Colheita portwijnen zijn Tawny porto's uit één enkele oogst en hebben voor ten minste zeven jaar op vat gelegen alvorens te worden gebotteld. Een Colheita port is een prachtige wijn op zijn eigen, en kan aan het einde van een maaltijd of op een koude winter 's middags voor de open haard gedronken worden
Food pairing
Kan gedronken worden als dessertwijn bij koffie en vanille-ijs. Ook lekker bij fruittaartjes en crème brûlée. Subliem met gedroogde noten, gedroogde vruchten zoals rozijnen, perziken, abrikozen. Licht gekoeld kan deze porto ook worden gedronken als aperitief
Druiven : Códega, Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio en andere typische witte Douro druiven
In 2012 kende de Douro-regio een gebrek aan regen. Als gevolg hiervan werd de vegetatieve cyclus van de wijnstok gemiddeld 15 dagen vertraagd in vergelijking met voorgaande jaren. Aan de andere kant bracht de winter van 2012 ook zeer lage temperaturen met zich mee, wat resulteerde in een homogene vegetatieve groei. De temperaturen tijdens de rijpingsperiode waren niet zo heet als gebruikelijk, waardoor er een goed evenwicht ontstond in de totale zuurgraad van de druivenmost.
De oogst vond plaats in de maand september en na een zorgvuldige selectie op de sorteertafel werden de geplette druiven en stengels rechtstreeks overgebracht naar granieten lagares waar ze voorafgaand aan de verrijking met de voet werden geplet.
Bewaren en serveren
Deze port is op dronk, maar ook geschikt om nog vele jaren te bewaren
Licht gekoeld serveren. Kan na opening nog 6 tot 8 weken bewaard en gedronken worden
Alcoholgehalte
20 %vol
pH: 3,49
Critics & Awards
Bestellen 
Lage verzendkosten 
