Casa José Pedro Valpaços Tinto 2022

€ 9,30

Deze rode wijn presenteert zich jong en levendig, met een verleidelijk aroma van pruimen en rood fruit, evenals subtiele tonen van vanille en lichte karamel. In de mond onthult hij een goede frisheid, met een goed gedefinieerde structuur en aanwezige tannines, die zorgen voor een fluweelzachte textuur en een opmerkelijke body. De afdronk is lang en intens, met een aanhoudende smaak. Samenvattend is deze rode wijn een opmerkelijke uitdrukking van zijn regio, met een nauwkeurig evenwicht tussen fruit en zuurgraad.

Food pairing

We raden aan om ervan te genieten bij rood vleesgerechten of oude kazen om de rijkdom ervan ten volle te kunnen ervaren

Druiven : Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Barroca

De druiven van ons landgoed werden ontsteeld en de gisting begon in roestvrijstalen tanks bij 24ºC. De rijping vindt plaats waarbij de helft van de partij rijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten en de andere helft in roestvrijstalen tanks.

Wijnregio: Trás-os-Montes ("achter de bergen") is een Portugees DOC (Denominação de Origem Controlada) met dezelfde grenzen als de regionale regio Transmontano Vinho in de provincie Tras-os-Montes e Alto Douro, de uiterste noordoostelijke hoek van Portugal. De bergen werpen een grote regenschaduw over Transmontano en een brede strook van West-Spanje. Dit maakt het gebied een van de droogste van Portugal. Daarom volgen de beste wijngaarden die in aanmerking komen voor de DOC de paden van de vier belangrijkste rivieren van de regio: de Douro, de Sabor, de Tua en de Tamega. Bodems zijn meestal schist, sommige gebieden neigen naar graniet of krijt.

De Trás-os-Montes wijngaarden liggen op verschillende hoogtes en produceren daardoor verschillende wijnstijlen. Wijngaarden in koelere, hogere gebieden produceren doorgaans wijnen die lichter zijn en minder alcohol bevatten, terwijl de lager gelegen gebieden de bron zijn van vollere wijnen die vaak merkbaar veel alcohol bevatten. Enkele van de hogere wijngaarden in de regio leveren druiven voor de beroemdste wijn van Portugal, de halfzoete, licht sprankelende rosé, Mateus. Er zijn vier subregio's, geclassificeerd als IPR's (Indicação de Proveniência Regulemtada); Chaves in het westen staat bekend om stevige, droge rode wijnen, terwijl Planalto Mirandès in het oosten en Varosa lichtrode wijnen en frisse, soms licht sprankelende witte wijnen produceren. Valpaços produceert ook lichtfruitige rode wijnen die vaak worden gedronken met een lokale cake genaamd Folar.

Binnen het DOC wordt een brede selectie inheemse en internationale rode en witte druivensoorten verbouwd en toegelaten. Tot de belangrijkste lokale variëteiten behoren Boal Branco en Malvasia Fina (de naamgeving lijkt in de regio onderling uitwisselbaar) Côdiga do Larinho, Síria, Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Franca, Touriga Nacional en Trincadeira.

Bewaren en serveren

Serveer op een temperatuur van 16-18°C. Drinken tot 4 jaar na oogstjaar

Alcoholgehalte

13,5%

Critics & Awards

Tags: Tràs-os-Montes