Torre do Esporao 2017 Tinto

€ 265,00

Een donkerrode, dichte, bijna ondoorzichtige rode wijn met een complex aroma van zwarte besen en steenvruchten gecombineerd met pure zwarte chocolade en verse munttinten. De smaak is diep, compact, dicht en gestructureerd met een zijdezachte textuur, lange afdronk, vol van karakter

De herfst en winter waren kouder en natter dan het voorgaande jaar, met de meeste neerslag en de laagste temperaturen tussen november en februari. Toch bleven de temperatuur en neerslag binnen de gemiddelde waarden van de afgelopen 18 jaar. De lente kende hogere temperaturen dan in 2016, wat leidde tot anticipatie op de fenologische stadia, maar het hete en droge weer van dit seizoen zorgde voor een gezonde ontwikkeling van de druiven. Het begin van de zomer begon heter te worden dan in 2016 (+2,0ºC), wat leidde tot anticipatie op het begin van de rijping. De maanden augustus en september eindigden met lagere temperaturen dan in 2016, waarbij de rijping van de druiven sneller verliep en het suikergehalte hoger was, wat resulteerde in vollere witte wijnen, met hints van fruit. geconcentreerde rode wijnen

Food pairing

Uitstekende, krachtige wijn bij rood gegrild of gebraden vlees

Druiven: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez, Touriga Franca

Druiven zijn afkomstig van verschillende domeinen. 75% Herdade do Esporão, 15% Herdade dos Perdigões en 10% van lokale wijnboeren. De druiven van Herdade do Esporão komen van volgende wijngaarden, Canto do Zé Cruz Vineyard (Aragonez) – Wijngaard geplant in 1980 op een hoogte van 200 meter. Bodems met een zandige leemtextuur, met de aanwezigheid van enkele stenen van het moedergesteente - graniet, na de eerste 20 meter gaat het abrupt over in klei. Vinha do Rochedo (Touriga Franca) – Wijnstok geplant in 2005 op een hoogte van 200 meter. Bodem afkomstig van een overgang tussen leisteen en graniet met een klei-zandige leemtextuur. En Badeco Vineyard (Touriga Nacional) – Wijngaard geplant in 1988 op een hoogte van 200 meter. Bodem van schist-oorsprong met openhartige tot leemachtige textuur. Van Herdade dos Perdigões (15%): Vineyards of the Palms (Alicante Bouchet) – Wijngaard geplant in 1996 op 225 meter hoogte Zeer kleiachtige en diepe grond, met goede drainage. en de 10% Alicante Bouschet is afkomstig van lokale telers. Machuguinho Vineyard (Alicante Bouchet) – Wijngaarden geplant in 2003 op een hoogte van 400 meter waar zandgronden van granietachtige oorsprong de boventoon voeren.

Gedurende de oogst houden we nauwlettend toezicht en gedetailleerde rijpingsindexen, waarbij elk perceel en elke variëteit afzonderlijk werd geoogst volgens zijn profiel en respectievelijke oorsprong. In 2017 werd Aragonez geoogst op 21 augustus, eerder dan normaal. Touriga Franca en Touriga Nacional arriveerden op 11 september bij de wijnmakerij, Alicante Bouschet dos Perdigões op 14 september en Lavradores op 29 september. Na de oogst begon de Aragonez met alcoholische gisting in marmeren vaten met voettreden en eindigde in betonnen vaten waar het malolactische gisting onderging en vervolgens werd overgebracht en in vaten van 5000 liter bleef. Touriga Franca en Touriga Nacional werden gezamenlijk gefermenteerd in marmeren vaten met voettreden, na het persen werden ze overgebracht naar 500 liter Franse eikenhouten vaten, 2e jaar oud, waar ze ook malolactische gisting ondergingen en 18 maanden bleven. Beide percelen van de variëteit Alicante Bouschet gisten afzonderlijk in betonnen vaten. De malolactische gisting vond plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 500 liter, waar ze nog 18 maanden bleven in nieuwe vaten en vaten van 2e gebruik, met een capaciteit van 500 liter Frans eikenhout en vaten van 5000 liter. Gevolgd door 3 jaar rijping op fles.

Alcoholgehalte

14,5%

pH: 3.62

Bewaren en serveren

Een wijn met een verouderingspotentieel van 25 jaar. Serveren bij 16-18°C

Critics & Awards

19/20 - Grandes Escolhas Tasted: Aug 2022

94/100 - Wine Enthusiast Tasted: Jul 2023

The wine is named after a medieval tower at the heart of the Esporão estate. It is a serious, long-lived blend of four grapes, aged in wood. The structure is still apparent, so the wine needs to age further. Drink from 2025.

Tags: Herdade do Esporao - Alentejo