Herdade do Freixo Reserva Branco 2021

€ 19,40

Levertijd 5-7 werkdagen - Ruime voorraad

Aantal

Een citrus kleurige witte wijn met aroma's van wit fruit en groenten van Sauvignon Blanc, licht gerookt en wat geroosterd brood. Brede mond en complexiteit van de goede rijping van Alvarinho en levendige frisheid van Arinto. Aanhoudende afdronk

  

Food-Pairing   

Een witte wijn met een grote culinaire veelzijdigheid. Overheerlijk met verse visgerechten, sushi en salades. Subliem bij traditionele vleesgerechten, wild, en oosterse aromatische gekruide gerechten 

 

Druiven: Sauvignon Blanc 20%, Alvarinho 40% & Arinto 40%

De druiven van Alvarinho, Arinto en Sauvignon Blanc werden geoogst tijdens de frisse ochtend van de heuvel van Serra d ́Ossa; 24 uur voor het ontstelen en persen gemacereerd. De fermentatie gebeurt voor elke variëteit afzonderlijk bij lage temperaturen. De Arinto-variëteit  (40% van de blend) fermenteerde in nieuwe Franse eikenhouten vaten, met een rijpingsperiode van 4 maanden met battonnage. Na rijping in een ondergrondse kelder onder uitstekende omstandigheden van vochtigheid en temperatuur, wordt de batch afgewerkt, gefilterd en jong gebotteld om al het fruit en de versheid te behouden.

 

Alcoholgehalte

13,5 %vol

pH: 3,34

  

Conserveren en serveren

Serveren bij 10 ºC

 

Awards & Critics

4,1/5 Vivino (748 ratings)

 

Tags: Herdade do Freixo - Alentejo

Beoordelingen