Niepoort Docil 2022 Loureiro

€ 12,10

Bloemige en fruitachtige citrusnoten zijn duidelijk zichtbaar in een algeheel elegant en delicaat aromatisch profiel. Het gehemelte onthult frisse en aromatische tonen met een heel geslaagde balans tussen smaken, gevolgd door een lange en minerale afwerking

Food pairing

Ideaal bij gegrilde visgerechten en zeevruchten. De perfecte match met oesters, krab, cioppino (stoofpotje met zeevruchten) en andere zeevruchtenstoofschotels

Druiven : Loureiro

Zeer langzame alcoholische fermentatie gedurende 3 maanden op basis van druif-eigen gistcellen. Geen malolactische gisting. 5 maanden op inox vaten

Niepoort werd naar het noord-westen van Portugal gelokt door het koele klimaat en de granietbodems. Voor Docil trok hij naar de subregio rond Ponte de Lima die historisch gekend is voor de kwaliteit van zijn loureiro-druif.

Bewaren en serveren

Serveren bij 8-10°C. Kan tot 5 jaar na oogstjaar gedronken worden

Alcoholgehalte

11,5 %vol

pH: 3,1

Critics & Awards

3,9/5 - Vivino (31 votes)

Tags : Niepoort - Vinho Verde