Conde de Santar 2011 Tinto

€ 45,00

Deze rode wijn is intens-granaat van kleur. Heeft een bijzonder elegant aroma van bloemen, rijp rood fruit en enkele subtiele kruidige- en hout (van het vat) noten. Een harmonieuze zeer volle en zeer verleidelijke wijn met in de mond opnieuw een intense smaak van fruit. De tannines zijn zacht en elegant en maken de afdronk verrukkelijk.

Food-Pairing

Serveer deze verfijnde wijn bij fijne rode (gegrilde) vleesgerechten & rosbief in de oven met geitenkaas

Druiven: Alfrocheiro, Touriga nacional & Tinto cao

Wijnhuis

Casa de Santar - Dao Sul

Bewaren en serveren

Serveren : 16 -18 ºC

Alcoholgehalte

14 %vol

Critics & Awards

91/100 - Wine & Spirits Magazine Tasted: Apr 2016

17/20 - Revista de Vinhos Tasted: Jan 2016

Vinificatie

in kleine inox vaten met 24 u koude maceratie. Fermentatie op gecontroleerde temperatuur gedurende 3 weken. Na de malolactische gisting blijft de wijn 12 maanden op Franse eiken vaten. Na botteling volgt nog een rust van 6 maand in de kelders van Case de Santar

Tags: Casa de Santar - Dao