Niepoort Batuta 2015 Tinto

€ 60,00

Met een aantrekkelijke medium robijnrode tint is dit de meest elegante en lichte Batuta die Niepoort ooit heeft geproduceerd. De sobere aroma's van de bosvruchten zijn in perfecte harmonie met de mineraliteit van de wijn. De eik biedt slechts discrete hints van hout en specerijen. Complex, met veel kracht en spanning in de mond, de wijn pronkt met subtiliteit en een mooie balans tussen concentratie en zuurgraad. Een zijdezachte textuur en stevige structuur passen bij de gepolijste tannines en het elegante smaakprofiel van de wijn. Ondanks zijn jeugd maakt de wijn indruk met zijn harmonieuze en lineaire karakter, eindigend in een zeer lange, elegante en verleidelijke afdronk. Dit is een wijn met een groot verouderingspotentieel

Batuta wordt niet elk jaar geproduceerd. Deze wijn is gemaakt van druiven afkomstig uit Carril (een wijngaard ouder dan 70 jaar) en van nog een andere wijngaard met nog oudere wijnstokken van bijna 100 jaar oud, gelegen in de buurt van de Quinta de Napoles. Het is het resultaat van een strenge selectie van de druiven in de wijngaard en op de sorteertafel

Food pairing

Een veelzijdige wijn die goed past bij vlees en vis, zoals zeeduivel, inktvis en gegrilde octopus

Druiven : Touriga Franca, Tinta Roriz, Rufete, Malvazia Preta & andere

Heeft gedurende 22 maanden gerijpt in Franse barriques waarvan 25% nieuwe houten vaten

Vinificatie

Het wijnbouwseizoen 2014/15 kende een koude en zeer droge winter, met regenval op een record dieptepunt in vergelijking met voorgaande jaren. De lente en de zomer waren droog en heet met drie hittegolven die plaatsvonden in juni / juli, voorafgaand aan een koelere maand augustus - de lage luchtvochtigheid zorgde ervoor dat de incidentie van ziekten op een dieptepunt lag, en als gevolg daarvan, de wijngaarden prachtig schoon fruit afgeleverd. Nadat het fruit zorgvuldig in de wijngaard en in de kelder was gesorteerd, vond de fermentatie plaats in conische roestvrijstalen tanks met een contacttijd van de huid van ongeveer 60 dagen. De wijn rijpt gedurende 22 maanden in Franse vaten (waarvan 25% nieuw hout), waar hij ook zijn malolactische gisting heeft voltooid.

Bewaren en serveren

16-18°C

Alcoholgehalte

12,5 %vol

pH: 3,58