Justino's Madeira Terrantez Old Reserve 30 Years old
€ 208,00
Deze Madeira heeft een pure en briljante bleke amberkleur. Een intrigerend, elegant en complex aroma van muskus en hout met delicate noties van honing. De old Reserve, meer dan 30 jaar oude Madeira Terrantez, is half-droog met smaken van noten en mineralen. De afdronk is verfrissend.
Justino's Madeira heeft op 30 oktober 2025, zes nieuwe versterkte Madeira-wijnen gelanceerd, allemaal met jaartallen. Het betreft een reeks blends van één druivensoort, gerijpt tussen de 20 en meer dan 50 jaar. De Sercial-druif (droog) vormde de basis voor de lancering van Justino's Madeira +50 jaar. Deze wijn, die puur genoten kan worden of als digestief geserveerd kan worden, is ideaal bij tabak of sigaren. Een andere blend van één druivensoort is gemaakt van Malmsey-druiven (zoet). Deze wijn is 50 jaar oud en wordt aanbevolen om rustig van te genieten, maar is ook geschikt om te serveren bij desserts of chocolade. Een blend van verschillende partijen van de zwarte druif resulteerde in een halfzoete wijn. Deze blend heeft gemiddeld 40 jaar gerijpt en is eveneens een aanrader bij desserts. Een andere nieuwe creatie is Justino's Madeira Terrantez 30 jaar, een reeks partijen van een van de zeldzaamste druivensoorten voor Madeira-wijn, die in dit geval een halfdroge wijn opleverde.
Food-pairing
Walnootbrood met manchego kaas en Spaanse ham zoals jamon de Serrano. Geroosterde eend met donkere chocolade jus. Wat betreft food pairing, raadt het bedrijf deze wijn aan bij sigaren, truffels, champignons of curry.
Druiven: Terrantez 100%
Terrantez wijnstokken, één van de oudste druivensoorten in de wereld, produceren zeer lage opbrengsten van hoge kwaliteit druiven en wijnen. Er is op Madeira nog weinig stimulans om nieuwe Terrantez wijnstokken aan te planten zodat de wijnen hiervan een zeldzaam goed zijn geworden.
Alcoholgehalte
19%
Bewaren en serveren
Serveren : 18°C
Critics & Awards
Regio: Madeira
Producent: Justino's Madeira