Quinta do Crasto Superior Syrah 2022

€ 25,15

Deze Crasto Superior Syrah, rode wijn, wordt gemaakt met druiven uit de regio upper-Douro.

Het is een krachtige en intense wijn, robijnrood van kleur. Een complex boeket aan aroma's afkomstig van bosvruchten aangevuld met een fijne kruidigheid. In de mond vol, rijk met geconcentreerd fruit en eiken smaak, evenwichtige wijn met een stevige structuur van tannines en een lange afdronk. Een harmonieuze en boeiende rode wijn. Beperkte oplage.

Food pairing

Uitstekende wijn voor bij stevige maaltijden met rood gegrild of gebraden vlees, lamsvlees en wildgerechten. Dit is ook een wijn waarmee je perfect een maaltijd kan afsluiten.

Druiven: Syrah (97%), Viognier (3%)

Druiven komen van Crasto's eigen landgoed Quinta da Cabreira. Rijpt 16 maanden op Franse eiken vaten

2022 was een extreem droog jaar. Minder regenval dan gemiddeld gedurende het grootste deel van het groeiseizoen, samen met hoge temperaturen in de lente en zomer, had een aanzienlijke impact op zowel de hoeveelheid druiven als de rijpheid. De winterslaapperiode van de wijnstokken was droger dan normaal en vanaf juni had de hele regio te kampen met ernstige droogte, vergezeld door extreme hitte. De hoogste temperatuur ooit gemeten in Portugal, 46,5º, vond zelfs plaats in Pinhão. Vooral zorgwekkend was dat de temperaturen 's nachts hoog bleven, waardoor de wijnstokken aan het einde van de dag niet konden afkoelen. Zulke hoge temperaturen brachten zowel de bloei als de veraison naar voren. Hoewel er vrij veel trossen waren, leverde de negatieve impact van het weer aanzienlijk kleinere bessen op dan normaal, met klassieke tekenen van extreme veerkracht van de wijnstokken, omdat ze zichzelf verdedigden tegen de droogte die vroeg in hun cyclus begon. De rijpheidsbewaking werd vervroegd naar begin augustus en de oogst van de witte variëteiten begon op 18 augustus. Dit was de op één na vroegste oogst ooit, na die van 2017. De analyses van de rijpheid identificeerden een aantal afwijkingen in de bessensamenstelling, met minder suiker en zuurgraad dan normaal, vanwege de eerder genoemde weersomstandigheden. Niettemin zorgden de oude wijnstokken op Quinta do Crasto voor een aangename verrassing, aangezien de wijnstokken zich goed aanpasten en druiven van uitstekende kwaliteit produceerden. De wijnstokken werden beschermd door hun leeftijd en goed ontwikkelde wortelsystemen met een goede geleiding die diepere, vochtigere gronden konden bereiken, wat hen beschermde tegen waterstress en lage

opbrengsten. De ligging en hoogte van de verschillende wijngaardpercelen waren doorslaggevend bij het bepalen van de productieniveaus, waarbij lagere gebieden veel lagere opbrengsten lieten zien dan hogere. Regenval in de tweede week van september was van enorm belang voor de kwaliteit van het druivensap. Hoewel de oogst moest worden onderbroken, reageerden de wijnstokken snel op de beschikbaarheid van water door zowel de opbrengst als het alcoholgehalte van de sappen te verhogen zonder de gezondheid van het fruit in gevaar te brengen. Ondanks de uitdagingen van 2022 vertoonden de wijnen gematigde alcoholgehaltes met een evenwichtige zuurgraad, stabiele kleuren en een goede structuur en vooral een fantastische elegantie

Alcoholgehalte

14,5 %vol

pH: 3,75

Bewaren en serveren

16-18°C

Critics & Awards

Tags: Quinta do Crasto - Douro