Krohn Colheita 2002 Port

€ 60,00

Colheita is een portwijn van slechts één jaargang en een rijping van tenminste 7 jaar op kleine fusten. Een goed voorbeeld van een jonge Colheita, waarvoor Krohn terecht bekend is. Jeugdig, bijna steenrood. Veel jonge, smakelijke fruitaroma's, evenals gedroogd fruit, vijgen en noten op de neus. Echt soepel in de mond, zijdeachtig en elegant van textuur met evenwichtige zuurgraad, gedroogd fruit en specerijen. De smaken blijven hangen.

Food-Pairing

Ideaal als digestief en de perfecte drank bij chocolade (desserts), pudding, perentaart, noten, meloen, brie of camembert

Druiven: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Francesa

De traditionele druivenrassen zijn afkomstig van het landgoed Quinta do Retiro en naburige telers in de Rio Torto-vallei. Hier zijn oude wijnstokken geplant in schistige bodems.

Gisting in open graniettanks genaamd 'lagares', waar de druiven te voet worden betreden. De gisting wordt onderbroken door de toevoeging van druivengeest om een zekere mate van natuurlijke zoetheid te behouden. Alle veroudering gebeurt in eiken vaten van 547 liter (de traditionele 'pijp') en grotere vaten. De port rijpt minstens 10 jaar in hout, voordat hij wordt gebotteld, ongefilterd.

Alcoholgehalte

19%

Conserveren en serveren

Serveren bij 18°C

Bewaard na opening nog verschillende maanden, omdat deze tijdens de vatlagering al in contact is geweest met zuurstof, waardoor de aanraking met zuurstof na opening minder invloed heeft

Awards & Critics

16,5/20 - Revista de Vinhos Tasted: 01-Jun-2012

Tags: Wiese & Krohn - Douro