Herdade do Peso Parcelas 2019 Rouge
€ 60,50
Herdade do Peso Parcelas Tinto est un vin rouge profond. Au nez, il offre un arôme séduisant, avec des notes de fruits noirs comme la prune et le cassis, associées à des aiguilles de pin et de l'écorce, et une subtile note végétale en arrière-plan, créant un profil aromatique intrigant. En bouche, le vin révèle des arômes de fruits bleus, une texture ample et puissante, une fraîcheur remarquable et une note balsamique. L'équilibre parfait entre acidité et structure fait de ce vin un excellent choix pour les amateurs de vins complexes et raffinés.
Chaque année, HdP Parcelas met en avant une partie différente du domaine. Notre connaissance approfondie de chaque vignoble nous permet de sélectionner chaque saison la parcelle où la nature a offert des raisins d'une qualité exceptionnelle. Le principe d'intervention minimale est appliqué lors de la vinification pour obtenir un résultat authentique et pur qui exprime au mieux les raisins sélectionnés.
Accords mets
Excellent compagnon pour les plats de viande rôtie, les plats de gibier ou les fromages affinés.
Cépages: Alicante Bouschet (50 %), Petit Verdot (50 %)
Raisins issus des lots 21 d'Alicante Bouschet et 101 de Petit Verdot. Ces parcelles se sont révélées être les meilleures, et chacune a nécessité une attention particulière pendant la saison de croissance afin d'obtenir des raisins de la plus haute qualité. Après égrappage, les raisins sont sélectionnés à la main et foulés délicatement. La fermentation se déroule en cuves tronconiques à 28 °C, suivie d'une macération de 3 jours à 10 °C. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne français de 3 000 litres. L'assemblage final a été réalisé à partir des meilleurs fûts, puis vieilli en bouteille à une température contrôlée de 15 °C.
Teneur en alcool
14,5%
pH: 3,5
Conservation et servir
Servir à une température entre 16-18°C. Peut être bu jusqu'à 12 ans après l'année de récolte. Comme ce vin a été mis en bouteille sans ultra-refroidissement, afin de maintenir sa haute qualité, un léger dépôt peut se former lors de la maturation en bouteille.
Critics & Awards
92/100 - Wine Spectator Tasted: Feb 2025
95/100 - Robert Parker The Wine Advocate Tasted: Jul 2022 - When to drink: 2022 to 2040
93/100 - Wine Enthusiast Tasted: Sep 2024
This blend of Alicante Bouschet and Petit Verdot from two selected parcels is packed with rich truffle and dark chocolate aromas. Full, dense with bkack plum fruits, the wine is concentrated and will be at its best from 2025.
Producteur: Herdade do Peso
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