Quinta do Crasto Superior Syrah 2021

€ 25,15

Deze Crasto Superior Syrah, rode wijn, wordt gemaakt met druiven uit de regio upper-Douro.

Diepe robijnrode kleur. Een uitstekende aroma-expressie verrast de neus met intense bloemige tonen, aroma's van rijpe wilde bessen en fijne kruiden. In de mond begint het op een harmonieuze manier, evoluerend naar een serieuze wijn, met een compacte structuur gemaakt van fijn gestructureerde tannines. De afdronk is elegant en hardnekkig. Crasto Superior Syrah is een heerlijke wijn met een fris, elegant profiel en een groot verouderingspotentieel. Wordt gemaakt in een beperkte oplage

Food pairing

Uitstekende wijn voor bij stevige maaltijden met rood gegrild of gebraden vlees, lamsvlees en wildgerechten. Dit is ook een wijn waarmee je perfect een maaltijd kan afsluiten.

Druiven: Syrah (97%), Viognier (3%)

Druiven komen van Crasto's eigen landgoed Quinta da Cabreira.

16 maanden op Franse eiken vaten

Nadat de opbrengsten in 2017 en 2018 aanzienlijk onder het decenniumgemiddelde lagen, bleek 2019 veel genereuzer en meer in lijn met wat we gewend zijn bij Quinta do Crasto. Het was echter nog steeds een uitdagend jaar, met een droge winter en lente die de noodzakelijke grondwaterreserves van de wijnstokken uitputten. We ontdekten echter dat de wijnstokken in de maanden juni, juli en augustus goed in balans waren gezonde luifels, zonder grote tekenen van waterstress. We hebben dit evenwicht toegeschreven aan de milde temperaturen van mei tot eind augustus – 5ºC lager dan het voorgaande vijfjarige gemiddelde op Quinta do Crasto. Dit heeft positief bijgedragen aan een langzame en evenwichtige rijping van de druiven in juli en augustus. Uitzonderlijke niveaus van rijpheid waren het resultaat. De oogst van 2019 verliep zeer rustig, met koude nachten en

warme, droge dagen waardoor er op het ideale moment kon worden geplukt. De regen op 21 en 22 september was essentieel, omdat het hielp bij het verfijnen van de rijping van latere variëteiten, namelijk Touriga Franca. De oogst van 2019 begon met de eerste witte druiven van Quinta do Crasto die op 26 augustus bij de wijnmakerij arriveerden en eindigde op 11 oktober toen de bessen van de hoogstgelegen wijngaarden binnenkwamen.

2019 leverde zeer expressieve witte wijnen op, met een uitstekende concentratie en buitengewone frisheid. Onze rode wijnen weerspiegelen ook het evenwicht tijdens de vegetatieve cyclus. Het zijn zeer complete wijnen, met levendige aroma's, uitstekende concentratie, stevige structuur en bovenal goed uitgebalanceerd met een uitstekend rijpingspotentieel.

Alcoholgehalte

14,5 %vol

pH: 3,53

Bewaren en serveren Serveren 16-18°C

Critics & Awards

92/100 - Wine Enthusiast Tasted: May 2024

This dense wine, with its full earthy spice and violet perfumes, is packed with black plum flavors. The tannins, cushioned by the fruit, are firm and solid. Drink from 2026. Suitable for vegans.

Tags: Quinta do Crasto - Douro