Herdade do Peso Parcelas 2019 Tinto
€ 60,50
Herdade do Peso Parcelas Tinto is een rode wijn met een dieprode kleur. In de neus heeft hij een aantrekkelijk aroma, met tonen van zwart fruit zoals pruim en cassis, gecombineerd met dennennaalden en boomschors, en een subtiele plantaardige toets op de achtergrond, wat een intrigerend aromatisch profiel creëert. In de mond onthult de wijn blauw fruit, met een brede en krachtige textuur, een gevoel van opvallende frisheid en een balsamico-toets. De perfecte balans tussen zuurgraad en structuur maakt deze wijn een uitstekende keuze voor liefhebbers van complexe en verfijnde wijnen.
Elk jaar belicht HdP Parcelas een ander deel van het domein. Onze diepgaande kennis van elke wijngaard stelt ons in staat om elk seizoen het perceel te selecteren dat de natuur het meest heeft begiftigd met druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Het principe van minimale interventie wordt tijdens de vinificatie toegepast om een authentiek, puur resultaat te bereiken dat de geselecteerde druiven het beste tot hun recht laat komen.
Food pairing
Uitstekende begeleider bij gebraden vleesgerechten, wildgerechten of gerijpte kazen.
Druiven: Alicante Bouschet (50%), Petit Verdot (50%)
Druiven van lot 21 van Alicante Bouschet en lot 101 van Petit Verdot. Dit bleken de beste percelen te zijn en elk perceel vereiste een andere aandacht tijdens het groeiseizoen om druiven van de hoogste kwaliteit te verkrijgen. Na het ontstelen worden de druiven met de hand geselecteerd en voorzichtig gekneusd. De fermentatie vindt plaats in afgeknotte kegelvormige vaten bij 28 °C, gevolgd door een maceratie van 3 dagen bij 10 °C. Na de malolactische gisting rijpte de wijn 12 maanden in 3000-liter Franse eikenhouten vaten. De uiteindelijke blend werd gemaakt van alleen de beste vaten en rijpte vervolgens op fles bij een gecontroleerde temperatuur van 15 °C.
Alcoholgehalte
14,5%
pH: 3,5
Bewaren & serveren
Serveren bij 16-18°C. Kan tot minstens 12 jaar na oogstjaar gedronken worden.
Omdat deze wijn zonder ultrakoeling werd gebotteld, om de hoge kwaliteit te behouden, kan er tijdens de rijping op fles een lichte afzetting ontstaan.
92/100 - Wine Spectator Tasted: Feb 2025
95/100 - Robert Parker The Wine Advocate Tasted: Jul 2022 - When to drink: 2022 to 2040
93/100 - Wine Enthusiast Tasted: Sep 2024
This blend of Alicante Bouschet and Petit Verdot from two selected parcels is packed with rich truffle and dark chocolate aromas. Full, dense with bkack plum fruits, the wine is concentrated and will be at its best from 2025.
Producent: Herdade do Peso
Regio: Alentejo, Vidigueira
Beoordelingen
Er zijn geen beoordelingen gevonden.