Herdade dos Arrochais Coutada Tinto 2019

€ 12,50

Diep granaatkleurige rode wijn. In de neus heeft hij aroma's van vers fruit, bramen en cassis, die ook in de smaak domineren. De zachte tannines zorgen voor een evenwichtige en aangename structuur in de hele smaak en een uitstekende verlenging in de afdronk

Food pairing

Een wijn die zowel de traditionele als de moderne keuken kan begeleiden. Heerlijk bij sterk gekruide rode vleesgerechten alsook de rijkere wittevlees gerechten

Druiven: 40% Alicante Bouschet, 20% Alfrocheiro, 20% Aragonez, 20% Trincadeira

Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd. Er volgt een pre-fermentatieve maceratie in een wijnpers gedurende 24 uur en de fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 25°C om een goede extractie van kleur en tannines te verkrijgen. Malolactische gisting om de wijn te stabiliseren en in evenwicht te brengen.

Herdade dos Arrochais is een familielandgoed gelegen in Amareleja, in het midden van Alentejo.

Na de overname in 1990 brachten de passie en toewijding van de patriarch van de familie voor het land en de jacht hem ertoe om al zijn persoonlijke en patrimoniale middelen te investeren in het herstel van de bodem, de flora en fauna van het landgoed, evenals in de voorbeeldige herstel van de landbouwgronden met het oog op het herstel van de productiecapaciteit en kwaliteit ervan. De familie staat heel dicht bij de natuur. De bodem is dus 'nieuw leven ingeblazen', het land is herbebost en er is gezorgd voor dieren in het wild, waarvan een deel terug te vinden is in de etiketten. Het wordt hier tot 1.500 meter boven de zeespiegel wijn verbouwd.

Alcoholgehalte

13,5%vol

Bewaren en serveren

Serveren bij 16-18°C

Kan tot 10 jaar na oogstjaar gedronken worden