Howard's Folly Freshco Tinto 2022

€ 17,50

Dit is een helder rood uit Portalegre (het koelere, hoger gelegen deel van de Alentejo).

De smaak is mooi in balans: er zijn enkele soepele kruidige, groen getinte, licht teerachtige tonen op de achtergrond, maar het hoofdthema is heerlijk zoet kersen- en pruimenfruit, met een vleugje bramenjam. Fruitig, aantrekkelijk en goed gedefinieerd.

Tom Bilton van Howards Folly ontwierp het label: het stamt uit zijn tijd als artiest-assistent van Justin Brice, wiens hoofdthema klimaatverandering is. Ze vergezelden allebei een NASA-missie om het smelten van de Groenlandse ijskap in kaart te brengen, en dit is afkomstig van een beeld van een gletsjer die vervolgens een week nadat ze hem hadden vastgelegd verdween: klimaatverandering in actie.

Tom Bilton legt het idee erachter uit:

“De reden dat we het hebben gemaakt, was omdat we in de zomer (40 graden) buiten onze wijnmakerij aan het lunchen waren en we een fles van onze Sonhador rode wijn uit de wijnkoelkast haalden en voordat deze in het glas zat, was deze bijna aan zijn kookpunt. Dus besloten we om het in een ijsemmer in te doen en het was best lekker. Niet de juiste wijn om het mee te doen, maar het was goed, dus besloten we een lichtere rode wijn te maken die gekoeld geserveerd kon worden.

Het label is van een vriend van mij, Justin Brice, een voormalige National-geographic fotograaf die beeldende kunstfotograaf is geworden en wiens belangrijkste artistieke uitgangspunt het benadrukken van de klimaatverandering is. Ik heb een tijdje met hem samengewerkt voordat ik bij de familiewijnmakerij kwam. Hij werkt veel samen met NASA en de afbeelding op het etiket is een foto die is gemaakt toen hij en ik met NASA naar Groenland gingen. We vlogen met hen in vliegtuigen terwijl zij lasers uit het vliegtuig afvuurden om de diepte van de Groenlandse ijskap te controleren, zodat ze konden proberen de toekomst van ons klimaat te voorspellen op basis van de dikte van de ijskap jaar na jaar. Justin maakte foto's uit de neuskegel van het vliegtuig, de gletsjer op de labelafbeelding smolt een week na de foto en kwam nooit meer terug. Vanwege de belachelijke hitte van de wereld leek het passend om als idee voor deze wijn, een afbeelding te nemen die het gevaar laat zien waarin ons klimaat verkeert.”

Howard's Folly is een kleine wijnproducent uit de regio Alentejo in Portugal. De wijnmaker, David Baverstock, is een Australiër qua nationaliteit, maar woont al lang in Portugal en wordt gecrediteerd voor een revolutie in de Portugese wijnindustrie door nieuwe wereldtechnieken te introduceren in materiaal uit de oude wereld. Hij heeft de Portugese Rode Wijntrofee gewonnen op zowel de International Wine Challenges van 1999 als 2002, en is tevens wijnmaker van het jaar (Portugal) 1999, de eerste niet-Portugese wijnmaker die dit heeft behaald. Hij is hoofdwijnmaker van de wereldberoemde Herdadedo Esporão.

Food pairing

De perfecte wijn bij alle soorten vleesgerechten

Druiven: 40% Tinta Amarela (Trincadeira), 60% Aragones

Het is een veldmix van kleine percelen wijngaarden van meer dan 45 jaar oud gelegen in Portalegre, aan de granieten uitlopers van de Serra de São Mamede, waar koudere temperaturen ze complexiteit en frisheid geven. Het wordt gemaakt in een fruitige stijl: ontsteeld, geplet en vervolgens een korte maceratie ondergaan voordat het 6 maanden rijpt in roestvrije inox vaten.

De foto is een luchtfoto van een gletsjer in Groenland die door klimaatverandering helaas verdwenen is

Alcoholgehalte

12,5 %vol

Bewaren en serveren

Licht gekoeld serveer je dit het lekkerst. Serveer op 12 °C