Niepoort Morgadio da Calçada 2020 Tinto

€ 18,80

Mordiago da Calçada is een kleinschalig project beheerd door Niepoort op 600 m hoogte midden in de Dourovallei op leisteenterrassen.

De typiciteit van Morgadio de Calçada-wijnen komt in de eerste plaats van de hoogte van de wijngaard die zich in het dorp Provesende op 600m bevindt. 's Nachts profiteren de druiven van een frisheid die het rijpingsproces vertraagt en ervoor zorgt dat de zuurgraad in het sap hoog blijft, wat nodig is voor de energie, de frisheid en het verouderingspotentieel van de wijn.

Fris en elegante rode wijn, zeer evenwichtig en complex. Een zeer aantrekkelijke smaakvolle wijn met een aroma van rode vruchten. De tannines zijn zacht maar aanwezig. De afdronk is lang en fris en heeft een licht kruidige tonen. Een uitstekende wijn die klaar is om nu te worden gedronken

Food pairing

Worstjes, gegrilde vlees gerechten, gerechten met kruiden (brood soep, couscous)

Druiven : Tinta Roriz, Touriga Franca & Touriga Nacional

Na een strenge handmatige selectie, eerst in de wijngaard en daarna op een selectietafel in de kelders, worden de druiven volledig ontsteeld en gefermenteerd in open roestvrijstalen vaten en kleine eikenhouten vaten. De maceratietijd varieert van 12 tot 27 dagen, afhankelijk van de batch. Malolactische gisting en rijping gedurende 16 maanden in Frans eiken.

Bewaren en serveren

Serveren bij 16 - 18 ºC. Kan tot 7 jaar na de oogst gedronken worden

Alcoholgehalte

12,5 %vol

Critics & Awards

Tags : Niepoort - Douro