Kopke Colheita Porto 1957
€ 426,00
| Producteur | Kopke |
| Région | Douro |
| Cépages | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca |
| Élevage | Colheita (une seule récolte), au moins 7 ans en fûts de chêne français |
| Alcool | 20%vol |
| Service | 14°C, comme un bourgogne blanc, dans de petits verres à vin blanc Se garde 4 à 6 mois après ouverture, avec le bouchon d’origine et à 12°C constants |
| Notes | 97/100 Decanter 96/100 Jamie Goode 95/100 Robert Parker |
Un Colheita de 1957 noté 97 points aux Decanter World Wine Awards.
Note de dégustation
Ambre aux reflets dorés lumineux. Un nez complexe et délicat, aux arômes résineux bien intégrés et aux notes d’amande, de miel et d’orange confite. Doux, élégant et équilibré, joliment arrondi par des touches de caramel. Finale souple et persistante.
L’histoire
Chaque vin raconte une histoire, mais les Colheitas de Kopke en racontent une unique : déguster un vin, c’est goûter l’histoire. Ce Colheita 1957 rappelle la signature du traité de Rome, qui a fondé la Communauté économique européenne (CEE).
Un Colheita est un tawny de très haute qualité issu d’une seule récolte, qui vieillit au moins sept ans en fûts de chêne français d’environ 550 litres. Ce contact avec l’oxygène lui fait perdre une partie de sa couleur et lui donne des arômes de vanille, d’épices, de raisins secs, de figue et de caramel. Les Colheitas représentent moins de 1 pour cent de la production totale de porto, et comme un Vintage, un Colheita n’est commercialisé qu’après approbation de l’IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto).
Les raisins sont vendangés à la main au moment optimal, éraflés et foulés. Ils fermentent en lagares entre 28 et 30°C, avec une macération soignée et un brassage constant pour extraire couleur, tanins et arômes des peaux. Dès que la douceur voulue (baumé) est atteinte, on ajoute l’eau-de-vie de vin. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne, jamais moins de sept ans, et est mis en bouteille selon la demande.
Accords mets et vins
Délicieux avec les desserts peu sucrés comme la crème brûlée, les fruits secs et à l’apéritif. Excellent aussi avec une poignée de noix, une tarte caramel-pécan, du chocolat au lait ou un vieux gouda.
Le producteur
Kopke a été fondée à Porto en 1638 par la famille de marchands allemands Kopke, représentants de la Hanse, et c’est la plus ancienne maison de porto au monde. En 1922, la maison a acheté la Quinta de São Luiz, sur la rive gauche du Douro entre Régua et Pinhão, plantée de vieilles vignes de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinto Cão. Kopke est surtout réputée pour ses Colheitas et ses vieux tawnies, issus de l’un des stocks de vieux portos les plus profonds du Douro.
Depuis 2006, Kopke fait partie du groupe Sogevinus, rebaptisé Kopke Group en 2025. Depuis 2022, Carla Tiago est vinificatrice et master blender de tous les portos Kopke.
Critiques & distinctions
97/100 Decanter World Wine Awards | Dégusté : janv. 2021
96/100 Jamie Goode
95/100 Robert Parker’s Wine Advocate | Dégusté : mars 2016
Fenêtre de dégustation : 2015-2060
Fenêtre de dégustation : 2015-2060
95/100 Wine Enthusiast | Dégusté : janv. 2016
Un superbe équilibre entre l’acidité et un fruit étonnamment frais pour un porto de cet âge. L’élevage en fût apporte de nombreuses saveurs, mêlées à la marmelade d’orange, à la figue et aux raisins secs, dans un ensemble d’une grande complexité. Il provient d’une année généralement non déclarée en vintage.
Un superbe équilibre entre l’acidité et un fruit étonnamment frais pour un porto de cet âge. L’élevage en fût apporte de nombreuses saveurs, mêlées à la marmelade d’orange, à la figue et aux raisins secs, dans un ensemble d’une grande complexité. Il provient d’une année généralement non déclarée en vintage.