Het is een enige witte wijn die vraagt om te worden gedronken in een breed glas. Een wijn eens niet gemaakt volgens de moderne voorschriften, waarbij het gebruikte vat niet nieuw met als resultaat een fijne en evenwichtige witte Colares wijn
Food pairing
Heerlijk als aperitief, super lekker bij kaas, oesters en mosselen en sushi met zeewier
Druiven: 100% Malvasia de Colares
Rijpt op Franse eiken vaten. 11 maand in battonage (2 keer per maand)
Alcoholgehalte
11,4 %vol
pH: 3,17
Bewaren en serveren
Deze wijn kan 40 jaar bewaard worden op een koele plaats (12°C) en weg van licht