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Quinta Nova Rosé Colheita 2021
Avis
Ce Rosé de Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo se distingue par son excellente structure, dans une version légèrement plus aromatique de Tinta Roriz et de Touriga Franca, se positionnant comme un vin de très haut niveau pour les amateurs de rosé. C'est un vin qu'il faut retenir pour ses arômes primaires, sa texture minérale et sa tension finale qui lui confèrent une longue finale et la promesse qu'on en redemandera.
Accords mets et vins
Ce vin accompagne finement les sushis, le poisson et les salades et est un délicieux apéritif
Cépages: Tinta Roriz (50%), Touriga Franca (25%), Tinta Francisca (25%)
Les raisins sont pressés selon la méthode pratiquée dans la région viticole française de Provence, en utilisant le raisin entier - la célèbre technique du blanc de noirs. Structuré par une fermentation à basse température (11-12ºC) en cuve inox pendant près de 3 semaines pour 75% du lot, 25% du lot est élevé en fûts de chêne français et hongrois, vieilli pendant 4 mois
Servir à:
Servir à 11 °C. Peut être bu jusqu'à 5 ans après la récolte
Domaine
Quinta Nova de Nossa Senhora Do Carmo
Teneur en alcool
13,5 %vol
Critics & Awards
4,1/5 - Vivino (153 ratings)
Tags: Quinta Nova - Douro
