Borges Lello 2016 Tinto

€ 7,00

Een wijn met een diep robijnrode kleur. Een bloemig jong aroma met tonen van pepermunt en eucalyptus, omgeven door vanille

afkomstig van het verouderen in houten vaten. Het geheel is complex, met een discrete en goed geïntegreerd houtgeur en smaak. Een volumineuze en evenwichtige zuurgraad in de mond, zachte tannines, in een aanhoudende afdronk. Verbluffende voorstelling van de moderne stijl van de Douro.

Food-Pairing

Uitstekend als aperitief, gevogelte, vleesgerechten, gerookte worst, kaas en sommige vis

Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca & Tinto Cão

Korte maceratie vóór de gisting gevolgd door fermentatie gedurende 6-8 dagen bij een gecontroleerde temperatuur tussen 27-28 ºC met frequent overpompen. Na alcoholische fermentatie volgt een malolactische fermentatie. Een deel van de wijn is gerijpt in roestvrij staal en een ander deel in Frans eiken voor 4-6 maanden.

Alcoholgehalte

13%

Conserveren en serveren

Serveren bij 16 - 18 ºC

Awards & Critics

83/100 - Decanter World Wine Awards Tasted: 01-Jan-2017

Tags: Vinhos Borges